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我是一名食品质量与安全专业的大二学生,学校是211,...
参考资料来源: 百度百科--食品科学与工程专业
扩展资料:
食品科学与工程专业主干课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
食品科学与工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2、掌握食品分析、检测的方法;
3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品科学与工程专业考研学校211 985的院校有哪些? -...
有以下些院校:
...能给推荐下相对好考的中上等的211院校吗?排在前...
是211的,比如北京交大、 吉林大学
排名相对还可以的:南京财经(虽不是211但业界口碑不错)、北京工商、首都经贸、天津财经(这仨在大城市,发展机会多)、东北财经、江西财经。
想问问有食品专业的211985大学名单~谢谢大家~~ - 百...
截至2019年,开设食品专业的211,985大学有江南大学,中国农业大学,南昌大学,华南农业大学,华中农业大学,南京农业大学,暨南大学,西北农林科技大学,中国药科大学,陕西师范大学,石河子大学。
扩展资料:
食品专业分为以下三个细分专业
1:食品科学与工程专业
以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
2:食品质量与安全专业
以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁;学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识。
3:粮食工程专业
具有两个专业方向,一是粮油加工工艺,二是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练,具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
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