发酵专业院校排名 生物发酵工程专业研究生211学校排名

2021年我国酿酒工程专业排名前三的大学院校是贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学。

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升；该专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

酿酒专业毕业生要求：能够将数学、自然科学、工程基础和酿酒工程专业知识用于解决酿酒领域复杂工程问题；能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析酿酒复杂工程问题，以获得有效结论；针对酿酒工程专业领域，能够设计复杂工程问题的解决方案，设计满足酿酒系统、酿酒单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素；能够基于酿酒工程所涉及的微生物学、发酵工程原理、生物化学等科学原理，并采用酿酒实验研究方法等科学方法对复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论；能够针对酿酒复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对酿酒复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性；能够基于酿酒工业相关背景知识进行合理分析，评价酿酒专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，理解应承担的责任，并树立和践行社会主义核心价值观。

生物各专业排名,仅供参考
一、微生物专业排名
第一水平:中国微生物所(即中科院微生物所):微生物方面水平相当高。
武汉病毒所(也是中科院的):病毒方面的老一。
武汉大学:微生物方面在大学中绝对是一流。
江南大学:微生物的发酵方向无人能敌。
山东大学:微生物发酵及理论方面也是相当牛的。
华中农大、南京农大、中国农大农业院校的三巨头,微生物都有不错。
中山大学:微生物生物防治方面很好,有国家生防重点实验室。 云南大学:放线菌方面研究很领先,有国家放线菌研究重点实验室。

第二水平: 复旦大学 南开大学 扬州大学 南京大学 浙江大学 厦门大学也有微生物方向的研究,但与上面的比可能略有差距。

第三水平:西北农大,福建农大,天津轻院等等与 河南农业大学水平相当者。另外:象 上海交通大学, 华中科技大学等较多实力强的综合性大学这几年在生物技术方面发展很快,在一些研究方向也是一流的,可能超过我前面提到的学校
发酵工程专业排名
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级
1 江南大学 A+ 4 天津科技大学A 7 山东大学 A
2 华南理工大学A+ 5 南京工业大学A 8 天津大学A
3 华东理工大学A 6 山东轻工业学院 A

B+ 等 (12 个 ) : 大连轻工业学院、 北京化工大学、 南京农业大学、 浙江工业大学、 四川大学、 天津商业大学、 四川理工学院、 广西大学、 吉林农业大学、 湖北工业大学、 内蒙古农业大学、 福州大学
B 等 (12 个 ) : 安徽工程科技学院、 河北科技大学、 青岛科技大学、 哈尔滨商业大学、贵州大学、 福建师范大学、 西北农林科技大学、 陕西科技大学、 郑州轻工业学院、河南农业大学、 河南工业大学、 郑州大学
C 等 (8 个 ) : 名单略
二、生物化工专业排名
中国研究生教育分专业排行榜:081703生物化工
研究生教育分专业排行
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级
1 华东理工大学 A+ 5 大连理工大学A 9 西北大学A
2 浙江大学 A+ 6 北京化工大学 A 10 四川大学 A
3 天津大学 A+ 7 南京工业大学 A 11 中南大学A
4 清华大学A 8 浙江工业大学 A 12 华南理工大学 A

B+ 等 (18 个 ) : 北京理工大学、 南京理工大学、华中科技大学、中国石油大学、 太原理工大学、 仲恺农业技术学院、 合肥工业大学、 华侨大学、 东南大学、 中国矿业大学、 浙江工商大学、河北科技大学、 北京科技大学、上海交通大学、厦门大学、武汉工业学院、 哈尔滨工业大学、广西工学院
B 等 (18 个 ) : 东北农业大学、 上海大学、 武汉工程大学、 东华大学、青岛科技大学、江南大学、大连轻工业学院、 石河子大学、 江西师范大学、 南京林业大学、福州大学、 烟台大学、 重庆大学、 昆明理工大学、陕西科技大学、湖北工业大学、 河北工业大学、天津科技大学
C 等 (13个 )

在2022本科生物技术专业排行榜中，清华大学、北京大学并列排行榜榜首，上海交通大学、南开大学紧随其后，并列第三名。

生物技术专业培养以现代细胞与分子生物学为基础、以分子克隆技术为手段的现代生物技术人才；要求学生掌握生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、神经生物学、免疫学、遗传学、基因工程、酶工程、发酵工程等方面的基本理论和知识。

着重掌握分子生物学技术、细胞与组织培养技术、基因工程、酶工程、蛋白质工程、微生物工程、生物制药技术、药用植物化学分析技术、植物工厂化繁育与生产的技术、动植物检疫技术、市场营销、企业策划等知识和技能。

就业前景

无论是在研究机关或者生物公司，投资每年都有所增长。生物专业是一个交叉性十分强的学科，伴随科技飞速发展，学科划分越来越细，学科交叉性越来越强，许多生物相关的新兴学科方兴未艾。此外，生物相关的应用类学科包括公共卫生，食品，营养等，人才缺口也较基础研究类大。

本科生毕业后除了进入国内外一流高校继续深造以外，会从事技术开发、应用设计和行业管理等岗位或选择专业背景相关公务员岗位。

而硕士研究生毕业后，有部分学生选择留学相关学科水平较高的国家，也有部分学生选择国内科研院所、高等院校继续从事科学研究、技术研发和人才培养等工作，或者选择生物医药及食品行业主流研发机构、生产企业和管理机构中从事研发、生产、销售和管理工作。

以上内容参考： 百度百科――生物技术专业

全国共有20所招收发酵工程专业研究生的学校参与了排名，其中排名第一的是江南大学，排名第二的是华南理工大学，排名第三的是天津科技大学，以下是发酵工程专业考研学校排名具体名单：

其中，211学校为江南大学、华南理工大学【985】、山东大学【985】、四川大学【985】、天津大学【985】、华东理工大学、浙江大学【985】。

1
江南大学
A+
2
华南理工大学
A+
3
华东理工大学
A
4
天津科技大学
A
5
南京工业大学
A
6
山东轻工业学院
A
7
山东大学
A
8
天津大学
A
B+等(12个)：大连轻工业学院、北京化工大学、南京农业大学、浙江工业大学、四川大学、天津商业大学、四川理工学院、广西大学、吉林农业大学、湖北工业大学、内蒙古农业大学、福州大学

B等(12个)：安徽工程科技学院、河北科技大学、青岛科技大学、哈尔滨商业大学、贵州大学、福建师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、郑州轻工业学院、河南农业大学、河南工业大学、郑州大学