康奈尔大学营养专业就业前景 食品科学与工程食品科学与工程公务员岗位

一、美国留学商科专业

商科专业大致可分为金融、会计、市场营销、管理学、商务类专业(包括国际商务、电子商务等)、物流、经济学、人力资源管理这八大类。

在《金融时报》排名前十的商学院里有七个来自美国，商科毕业生的高水平、高就业率、高薪水的 “三高” 优势使其保持着很高的申请热度。

要注意的是商科专业比较特殊，并不是所有大学的商学院都提供本科阶芹扰渣段的课程。商科类专业注重对学生的综合能力如数据计算、问题处理、决策制定、交流技巧等等的培养。学习过程中学生将学嫌悄习全套的活动预算、组织、计划、执行、控制流程。

推荐院校

宾夕法尼亚大学沃顿商学院

哥伦比亚商学院

哈佛商学院

斯坦福大学商学院

伦敦商学院

二、美国留学工程专业

工程类专业所涉及范围很广，可大致分李皮为：航空航天、化学工程、计算机工程、环境工程、机械工程、生物医学/生物工程、土木工程、电气/电子/通信工程、工业/制造工程、材料工程、核工程等。

工程类学科是应用性很强，目的在于培养相应的工程领域从事规划、勘探、设计、施工、原材料的选择研究和管理等方面工作的高级工程技术人才。随着经济发展与科技进步，新兴行业等对工程师需求也将提高，工程类毕业生在未来就业、薪酬待遇、职业发展等方面具有一定的竞争力。

推荐院校

麻省理工学院

斯坦福大学

加州大学伯克利分校

加州理工学院

佐治亚理工学院

三、美国留学计算机科学专业

计算机科学专业可大致分为人工智能和机器人、计算机信息科学、计算机图形学、计算机系统分析、数据处理、游戏设计、信息技术、网页设计、网络管理等方向。无论是哪个方向，该领域都非常注重专业问题的解决能力。

随着科技的进步、计算机领域的不断发展，CS专业申请人数逐年攀升，计算机科学专业也被U.S.News评为就业最佳的TOP100职业中NO.1。除了学习计算机的硬件和软件知识外，还涉及到如机器人、自然语言认知项目、人工智能、编程、大数据分析和游戏设计技术等知识的学习和运用。

推荐院校

卡内基梅隆大学

麻省理工学院

斯坦福大学

加州大学伯克利分校

康奈尔大学

四、美国留学化学专业

美国大学化学专业通常开设在文理学院中，可分为四大领域：分析化学、无机化学、有机化学和物理化学。化学专业更偏向实用研究和技术方面，致力于培养学生成为能够在企业或学术领域进行独立研究的专业人才。

该专业的就业前景相当广泛，包括科研部门、高等学校从事研究工作和教学工作;适宜到化学、药学、医疗、生化制药、生物工程、无机新材料、化工、轻工、能源等行业，以及厂矿企业、事业、技术和行政部门从事应用研究、科技开发和管理工作。

推荐院校

加州理工学院

哈佛大学

麻省理工学院

斯坦福大学

加州大学伯克利分校

五、美国留学传媒专业

传媒专业包括新闻传媒，营销广告传媒，大众传媒，媒体发布类，创作表演类等方向。美国是传媒领域的“超级大国”，拥有全球最发达的传媒系统，专业研究体系十分成熟，是最早创立新闻学和传播学专业的国家。

随着信息时代的到来，传媒产业发展迅速，急需大量既熟悉内地市场，又有国际教育背景和运作经验的本土高级传媒经营人才。

推荐院校

哥伦比亚大学

西北大学

南加州大学

宾夕法尼亚大学

波士顿大学

六、美国留学经济学专业

在美国的大学中，经济学专业一般有宏观经济、微观经济学、劳动经济学、国际经济学、计量经济学以及发展经济这六个研究方向。经济学属于社会科学，一般设立在社会科学学院，也有开设在文理学院下，还有少数设在管理学院下。

从就业方向上来说，许多经济学学生最终选择继续攻读博士学位，几乎所有的美国高校在本科阶段都提供经济学专业的学习。经济学专业学生更多的会学习博弈论、发展经济学、国际经济学以及市场经济学等。

推荐院校

普林斯顿大学

麻省理工学院

芝加哥大学

斯坦福大学

加州大学伯克利分校

西北大学

七、美国留学生物专业

生物学专业一般分为医疗临床类生物学专业和非医疗类生物学专业两大类，有生物化学、分子生物学、细胞生物学、神经生物学、微生物学、遗传学、生物技术、生物信息学、生物医学工程等方向。美国大学生物科学及其相关专业的院系大部分设置在生命科学与技术学院下。

生物学除了在基础理论层面进行研究，在公共卫生、食品、营养、生物统计等方面也得到非常多的应用。同时，随着科技的不断发展，生物学与工程学、医学、信息学等学科也不断进行交叉融合，产生了很多与生物学相关的新兴领域。

推荐院校

麻省理工学院

康奈尔大学

加州理工大学

普林斯顿大学

约翰霍普金斯大学

去美国读书，大家需要保证自己选择的专业是适合自己的，而且要在前期调查好有比较好的就业前景。接下来为大家介绍美国留学哪些专业的就业率高？

就业率排名

一、语言学

语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。

从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括人类学、考古学、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。

院校推荐：德克萨斯大学、芝加哥大学、加州大学伯克利分校

二、娱乐管理

主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章管理娱乐场所。相关科系的毕业学生大多在公园、度假村、体育设施、营地、老人中心、主题公园等行业发展。

从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡查员、各种娱乐活动的保护服务、娱乐工作者、教练员、裁判员和公园护林员。

院校推荐：卡内基梅隆大学、 伊利诺伊大学香槟分校、 明尼苏达大学双子城分校

三、食品科学

这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。

大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。

院校推荐：普渡大学西拉法叶分校、康奈尔大学、加州大学戴维斯分校

四、包装学

如果你对于绿色环保有所兴趣，这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关，因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装学专业的教育重点在于如何使包装学更加实用和环保。毕业生可从事的相关工作有保鲜工程师、工业设计师、农业和食品科学家。

院校推荐：密歇根州立大学威斯康星斯陶特大学、罗切斯特理工学院、克莱姆森大学

五、社会工作

社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补扮销圆贴等相关专业知识。

社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会厅塌工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。

院校推荐：密歇根大学安娜堡分校、圣路易斯华盛顿大学、芝加哥大学

TESOL专业

一、弗吉尼亚大学

弗吉尼亚大学（University of Virginia）为最初的8所“公立常春藤”成员之一，25所“新常春藤”成员之一，也是北美地区唯一被联合国教科文组织列为是世界遗产的高等院校。

专业：Med in teaching

录取要求：GRE要求：450 verbal， 530 math， 4.0 writing，TOEFL100

二、伊利诺伊大学香槟分校

成立于1867年的伊利诺伊大学厄本那香槟分校，位于美国伊利诺伊州南部安静幽雅的双子城-厄巴纳和香槟市，占地1450亩。 他是“十大”盟校（The Big Ten）之一，一直名列全美最优秀的理工大学之一，理工科在“十大”中更是排名第一。

专业：MA in TESL （pedagogical or research track）

录取要求：斗并GRE无最低要求，TOEFL100

截止日期：只有秋季：1月1号截止

三、南加州大学

南加利福尼亚大学（University of Southern California），简称南加大（USC），位于美国加利福尼亚州洛杉矶市，1880年由监理会创立，是美国西海岸最古老的私立研究型大学，世界著名高等学府。

同时也是是美国大学协会（AAU）成员、环太平洋大学联盟成员。南加州大学非常重视教学实践，从学期一开始便会安排学生进当地的学校听课，最后要完成为期20周的教学实践。

专业：MA in linguistics　Linguistics Program

录取要求：TOEFL：80，GRE无最低要求

截止日期：只有秋季开学期，5月1号

专业：MAT-TESOL　Rossier School of Education

录取要求：GRE1000，TOEFL100

截止日期：3月15号

四、宾夕法尼亚大学

宾夕法尼亚大学（University of Pennsylvania ）对外英语教学硕士学位项目强调理论与实践的相结合。

由于对外英语教学涉及到当今世界政治与社会环境，因此它强调英语教学作用和功能的理解，对跨文化交际 和社会行为和语言的相互作用产生浓厚的兴趣，形成教师改革创新的动态因素。

备受好评的对外英语教学隶属教育语言系，培养学生在英语为第二语言、外语及国际语言的教学能力。该项目强调英语语言教育在当今政治、社会、与学术氛围中的作用与功能。

对外英语教学专注于实际和领域。该项目是以课堂教学为本，十分注重教学法，社会语言学，跨文化交际和语言学习和使用的互动。

专业：MS Ed with a specialization in TESOL

录取要求：要求GRE，TOEFL100

截止日期：九月1号开始申请，滚动入学

五、哥伦比亚大学

哥伦比亚大学（Columbia University），简称哥大，是一所位于美国纽约的私立研究型大学，亦是常春藤盟校之一。哥伦比亚大学是最早接受中国留学生的美国大学之一。

哥大的应用语言学与英语外教MA项目设有以下三个方向，分别是：应用语言学（Applied Linguistics track）、英语外教（TESOL General track）、英语外教+幼儿园-12年级初级教师资格证书（TESOL with initial K-12 certification）。

专业：MA in TESOL

录取要求：TOEFL：102，口语和写作26，听力和阅读25

截止日期：1月15号截止

一 食品科学与工程开设哪些课程

开设食品科学与复工程的高校制由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以 浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。

华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。

总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。

二 食品科学与工程的主干课程

专业课抄、基础课、选袭修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品档槐化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。

三 四川农业大学食品科学与工程专业主要课程有什么

食品科学与工程（理科）
本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。
◆学制：四年，授工学学士学位。
◆主干学科：食品科学与工程。
◆主要课程：高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。
◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。

四 食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些

开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。版以浙权江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农稿宽产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。

五 食品工程与科学专业要学哪些课程

主干学科：
化学、生物学、食品科学与工程。
主要课程：
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技行敬友术原理。
主要实践性教学环节：
包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。
学年：
4年
授予学位：
工学或农学学士

六 四川农业大学食品科学与工程专业主干课程有什么

食品科学与工程（理科）
本专业培养具有食品科学与工程领域的基本回理论、基本答知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。
◆学制：四年，授工学学士学位。
◆主干学科：食品科学与工程。
◆主要课程：高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。
◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。

七 江南大学食品科学与工程专业主干课程是什么

国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业
培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。
培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。
通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：
（1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。
（2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。
（3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
（4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
（5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。
（6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。
（7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
（8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
（9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
（10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
（11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
（12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。
深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。
就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。

八 食品科学与工程专业一般有哪些专业课

这个专业有大方向班和小方向班：
大方向班的专业课有：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。
小方向班就如食品科学与工程专业（食品营养方向），专业课有：生物化学、食品化学、人体生理学、微生物学、营养学、食品原料学、营养配餐设计、烹饪理论与技术、餐饮卫生与酒店管理等

九 食品科学与工程的主要学什么

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
课程设置

专业课、基础课、选修课 ：
《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。
专业方向
学习方向

食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）、
食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）、
食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）、
食品品质管理与监督、
食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向），
不同方向所学课程有所不同。

培养目标

培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大、品质优良，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。

十 食品科学与工程专业的主干课程

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

1、食品科学与工程的就业方向与前景2、食品科学与工程专业学什么3、食品科学与工程是干什么的4、食品科学与工程类包括哪些专业5、食品科学与工程专业主修课程

食品科学与工程的就业方向与前景

毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备等方向工作。前景广阔。

食品科学与工程堪称舌尖上的专业，是工学中食品科学与工程类专业，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。之所以说这是一个舌尖上的专业，是因为该专业的研究对象就是食品和食品原料。

食品科学与工程专业学什么

在高考志愿填报时食品科学与工程，关于食品科学与工程专业的就业前景是很多考生所感兴趣的问题。下面是由我为大家整理的“食品科学与工程专业学什么 就业前景如何”。

食品科学与工程专业主要课程大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

食品科学与工程专业就业前景

食品科学与工程专业是以生命科学和食品科学为基础食品科学与工程，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品专业就业率是比较高的旅岩，这个也是一个很实际的问题，看你是什么学历，当然这个专业毕业后肯定能找到工作，社会上对于这类人才上的需求量还是非常高的。

我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。

拓展阅读：食品科学与工程专业就业方向本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

从事行业：

毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品);

2 制药/生物工程;

3 农/林/牧/渔;

4 餐饮业;

5 新能源;

6 贸易/进出口;

7 互联网/电子商务;

8 其他行业。

从事岗位：

毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：

1 化验员;

2 食品研发工程师;

3 研发工程师;

4 销售培训生;

5 业务员;

6 品控官;

7 研发经理;

8 质检员。

食品科学与工程是干什么的

院校专业：

基本学制：四年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：082701

培养目标

培养目标

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫升颂、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．吵镇郑具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

职业能力要求

职业能力要求

专业教学主要内容

专业教学主要内容

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。

专业（技能）方向

专业（技能）方向

食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究； 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。

职业资格证书举例

职业资格证书举例

继续学习专业举例

就业方向

就业方向

食品科学与工程专业几大方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。

对应职业（岗位）

对应职业（岗位）

其他信息：

食品科学与工程专业是中国普通高等学校本科专业，主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。本专业旨在培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大、品质优良，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。

补充材料：

1、食品科学与工程专业学习的课程主要有：食品工程原理、食品营养与卫生学、食品添加剂、食品微生物学、食品质量与安全、食品发酵工程、食品发酵工艺学、食品工艺设计、果蔬产品工艺学、食品工厂机械与设备。

2、食品科学与工程专业的就业方向主要有：毕业生可在食品类企业从事食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究工作，或在政府、事业类单位从事食品检测、技术监督、执法管理等工作。

食品科学与工程类包括哪些专业

专业列表：

1、食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）。

2、食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）。

3、食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）。

4、食品品质管理与监督。

5、食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向）。

就业方向：

学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。

能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

以上内容参考 百度百科-食品科学与工程

食品科学与工程专业主修课程

一 食品科学与工程开设哪些课程

开设食品科学与复工程的高校制由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。

华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。

总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。

二 食品科学与工程的主干课程

专业课抄、基础课、选袭修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。

三 四川农业大学食品科学与工程专业主要课程有什么

食品科学与工程（理科）

本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。

◆学制：四年，授工学学士学位。

◆主干学科：食品科学与工程。

◆主要课程：高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。

◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。

四 食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些

开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。版以浙权江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。

五 食品工程与科学专业要学哪些课程

主干学科：

化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：

包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

学年：

4年

授予学位：

工学或农学学士

六 四川农业大学食品科学与工程专业主干课程有什么

食品科学与工程（理科）

本专业培养具有食品科学与工程领域的基本回理论、基本答知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。

◆学制：四年，授工学学士学位。

◆主干学科：食品科学与工程。

◆主要课程：高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。

◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。

七 江南大学食品科学与工程专业主干课程是什么

国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业

培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。

培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。

通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：

（1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。

（2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。

（3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

（4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

（5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。

（6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

（7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

（8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。

（9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

（10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

（11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。

（12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。

主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。

八 食品科学与工程专业一般有哪些专业课

这个专业有大方向班和小方向班：

大方向班的专业课有：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。

小方向班就如食品科学与工程专业（食品营养方向），专业课有：生物化学、食品化学、人体生理学、微生物学、营养学、食品原料学、营养配餐设计、烹饪理论与技术、餐饮卫生与酒店管理等

九 食品科学与工程的主要学什么

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

课程设置

专业课、基础课、选修课 ：

《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。

专业方向

学习方向

食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）、

食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）、

食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）、

食品品质管理与监督、

食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向），

不同方向所学课程有所不同。

培养目标

培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大、品质优良，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。

十 食品科学与工程专业的主干课程

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

学农学后，未来就业的空间和方向至少可以落脚在14个可能性上：
可以到制药企业工作，因为农学与药学的知识基础有相同之处，如果有硕士学位，则更好；
可以开一家属于自己的动物医院或者为动物医生提供服务的动物医生专业认证工作；
可以去做农业 经济学家 ，只要个人目标坚毅，持续研究，如果有博士学位，则水到渠成；
可以去做外交官，因为外交官也需要 复合型人才 。条件是，个人有很好的外语基础、政治素养以及跨文化交际能力；
可以去海关部门工作，因为海关工作一定有动植物检验。条件是，报考海关公务员；
可以进涉农企业工作，做农业规划、发展和物流等工作，这才是真正的专业对口呢；
可以去做慈善工作，因为慈善事业的知识门槛相对较低，况且，拥有农学知识基础，一旦进入慈善事业，个人的知识基础将与很多同仁有别，一旦充分发展，农学可助个人更快成功；
可以去政府部门做行政工作，从乡镇到市府，从省府到中央部委机关，只要进入公务员系统，稳打稳扎，步步为营，必有成功机会；
可以做联合国雇员，因为学了农学，就很容易留学，一旦留学成功，语言和专业知识双双具备，到时候，岂不可以到 世界粮农组织 、UNDP及其下属机构竞聘一个普通雇员职位吗？
可以去国外做农场主，有农学基础，加上海外学习经历，完全可以到国外做农宏返场开发，毕竟海外的土地有待更多勤奋的中国人去开垦；
可蔽姿饥以包装大型农业企业上市，只要个人毕业后再学习金融相关专业，册衡个人就会很快可以做跨界工作；
可以去海外开一家类似“ 养生堂 ”的药企，懂了农业，个人就有了买药卖药的知识基础；
可以转行去学习任何个人喜欢的专业，比如考研时报考统计学，然后去银行工作；
还可以去高校当教授，因为大学教授涵盖了所有农学的全部本科学科，从生态学、 营养学 ，到食品加工和农村社会发展等。前提是个人得深造，拿到学位。