江西九大专科学校排名表 经济类大学排名2019最新排名

什么?联考没过线?那怎么办?或许现在有很大一批同学正在因为联考没有过线而感到沮丧。接着由最初的失落演变到自暴自弃，我想会有人觉得自己不够努力了，也有会觉得哪里哪里不公平了等消极的想法。但是，只能告诉大家一次失败不代表你永远就败了，还是借助这段时间，静下来考虑下这半年的打算吧。
没过线原因和联考没过线的选择。
美术联考是一个最基础的美术专业考试，考试相对简单，一般过线率在90%左右，甚至更高。但是，由于很多考生是“半路出家”，只学过三四个月绘画的考生也不在少数，于是就有部分此类考生联考都不合格，即美术联考都没有通过;也有一部分考生是因为发挥失常，或者是试卷出现一些意外而导致美术统考没有过线。那么，对于这部分考生，没能通过，该怎么办?
一、选择以下部分院校的动画专业、美术史论、设计史论、摄影、学前教育、照明艺术等专业不需统考合格。
九大美院：
中央美术学院(美术学)、 中国美术学院(中国画、美术学)、 清华大学美术学院(艺术设计学)、 西安美术学院【美术学(美术史论)、艺术设计学】、 鲁迅美术学院(服装与服饰设计、美术学)、 天津美术学院(艺术设计学、美术史论)、 广州美术学院【工业设计，只招广东理科生;美术史(文科类)，只招广东考生;艺术管理与策划(文科类)，只招广东考生】、 四川美术学院【美术学(美术史论)、美术学(艺术策划与管理)、美术学(艺术与文化遗产)、艺术设计学(会展策划与管理)、艺术设计学(设计史论)】、 湖北美术学院【艺术设计学、美术学(史论)、美术学(艺术管理)】。
重点艺术院校：
一、艺术类(史论类、摄影、数字媒体艺术、文管类等)
1、中央美术学院：美术学
2、中国美术学院：美术与设计理论类
3、 清华大学美术学院：艺术设计学
4、西安美术学院：艺术史论、美术学、艺术设计学
5、鲁迅美术学院：美术学(美术史论伏铅、文化传播与管理)
6、四川美术学院：美术学(美术史论)、艺术史论、艺术设计学稿明
7、湖北美术学院：美术学(史论)、艺术教育、艺术设计学、美术学(艺术管理)
8、 山东工艺美术学院：艺术设计学(史论)、美术学(史论)
9、 新疆艺术学院：美术学(美术史论)、摄影、影视摄影与制作、文化产业管理
10、山东键厅告艺术学院：艺术类不需要统考合格的专业有美术学、摄影、艺术设计学、工艺美术、艺术史论、动画、绘画(坚定与修复)、戏剧影视美术设计(化妆美容设计)
11、 云南艺术学院：文化产业管理
12、 广西艺术学院：美术学(美术史论)、美术学(美术理论与批评)、艺术史论、文化产业管理、艺术教育、风景园林
13、 四川音乐学院：摄影
14、 上海视觉艺术学院：摄影
15、 中国传媒大学：影视摄制与制作
16、 北京电影学院：影视摄影与制作、文化产业管理、摄影
17、 浙江传媒学院：摄影、数字媒体艺术
18、 南京师范大学：摄影、服装与服饰设计
19、 中国人民大学：美术学(艺术管理与策划)，详见《中国人民大学2015年自主选拔录取招生简章》
20、 北京师范大学：数字媒体艺术
21、 四川大学：美术学，考试科目为1、赏析作文(笔试2小时)，2、中外美术史常识(笔试2小时)。
22、 南京艺术学院：美术学、艺术设计学、美术学(文物鉴赏与修复)、美术学(文化遗产研究)、艺术史论五个专业校考为笔试(相关专业文章一篇)
二、普通文理类(即非艺术类)
广州美术学院：建筑学(建筑艺术设计)、风景园林(景观艺术设计)专业在湖北省招收普通类理科生，考生不需参加专业考试，根据考生所属省份的普通理科类本科分数线，按文化成绩择优录取，具体录取批次以各省招生专业目录为准。
广西艺术学院：广告学(广告策划，招收普通本科第二批次文科类考生(我院按照艺术类培养)，按各省普通本科第二批次文科类高考成绩择优录取)
云南艺术学院：建筑学(建筑设计)，在湖北省2014年理科招生1人、文科招生2人，文化成绩达到最低控制线后，按文化总分成绩排名择优录取，文理相同，且无级差。
江苏考生美术联考没过，还可以参加一些院校动画的校考，例如 合肥学院动画、 巢湖学院动画、 长江师范学院数字媒体艺术， 黄淮学院动画， 淮南师范学院动画、摄影、艺术与科技， 西安工程大学动画、摄影， 长沙学院动画， 湖北经济学院动画， 南阳理工学院动画， 江西服装学院数字媒体艺术， 赣南师范学院动画，四川大学动画， 河南城建学院动画。具体的请根据江苏省教育考试院公布的《2015年江苏省艺术单招校考时间安排表》(有若干份)，里面有详细说明是否需要联考合格。
大部分院校的摄影专业(非美术类)都不需要联考合格，因为该专业是省联考不涉及的专业，专业考试的时候需要考查摄影的专业知识和理论知识，但是摄影专业是可以速成的，一些培训机构有专门开设摄影的培训班，可能在一两个月就能速成。
附件1：教育部确定的31所独立设置的本科艺术院校名单(31所)
☆ 中央戏剧学院☆中央美术学院 中央音乐学院 中国音乐学院
☆北京电影学院☆ 中国戏曲学院 天津音乐学院☆天津美术学院
☆鲁迅美术学院☆ 沈阳音乐学院 上海音乐学院☆ 上海戏剧学院
☆南京艺术学院☆中国美术学院☆山东工艺美术学院☆广西艺术学院
☆湖北美术学院 武汉音乐学院☆广州美术学院 星海音乐学院
☆四川美术学院☆四川音乐学院☆云南艺术学院 西安音乐学院
☆西安美术学院☆ 北京舞蹈学院☆ 吉林艺术学院☆ 山东艺术学院
☆新疆艺术学院☆ 解放军艺术学院☆ 景德镇陶瓷学院
附件2：教育部批准的参照31所独立设置本科艺术院校招生高校名单(13所)
☆清华大学☆中国传媒大学☆ 中央民族大学☆ 东华大学
☆ 江南大学☆ 北京服装学院☆ 天津工业大学☆ 复旦大学上海视觉艺术学院
☆ 北京印刷学院(仅限艺术设计本科专业) ☆ 苏州大学(仅限艺术设计本科专业)
☆ 浙江理工大学(仅限艺术设计本科专业) 内蒙古大学(仅限音乐表演、表演、音乐学等3个本科专业)
浙江传媒学院(仅限播音与主持艺术、广播电视编导、摄影、录音艺术等4个本科专业)
说明：
1、院校名称前有☆为有招收美术生的院校。其中沈阳音乐学院校本部虽然没有招收美术生，但是沈阳音乐学院艺术学院的戏剧影视美术设计专业有招收美术生，同样享受教育部赋予的权利;北京印刷学院、苏州大学、浙江理工大学等三所院校只有艺术设计本科专业享受教育部赋予的权利，其他美术专业不享受;复旦大学上海视觉艺术学院是独立学院(即三本院校)。
2、考生如果在普通高考中文化课没有达到考生所在省份的本科录取控制分数线，仍然可以报考以上院校的本科专业，但是分数要达到这些院校自行划定的文化分数线，同时考生需通过以上学校的专业加试。所以，这些学校每年的报考率都如此之高，除了学校热门外，文化分数也是其中一个重要的原因。值得注意的是部分院校的文化分数和省控线有关系，如北京印刷学院艺术设计本科专业要求考生文化分数达到所在省份艺术类本科文化控制线。当然，这些院校每年报考的人数人山人海，据统计，清华大学美术学院2010年的报考和录取的比例接近1000：1.55，中央美术学院为1000：50，中国美术学院为 1000：33。
3、以上内容仅供参考，请以考生所在省份 招生办或者省招生考试院公布的当年的艺术类招生政策，以及以上各校当年的艺术类招生简章为准。如还有疑问，可致电各省招生办或者省招生考试院以及以上院校招生办。
附件3：艺术特长生和艺考生五点区别
“艺考生”和“艺术特长生”在称谓上看似很接近，其实差别非常大。两者的相通之处在于——都是具备艺术素养的考生报考的。但在报考时间、招生院校、录取规则、入学后所学专业等各方面都很不相同。
“艺术特长生”无需参加美术联考和美术校考
我们通常所说的“艺考生”报考的是高等艺术院校或普通高校的艺术类专业，可以说，他们是相对于文科、理科的第三类高考考生类型，先参加美术联考或单招考试等艺术专业考试并取得艺术专业考试合格证后，再参加高考，按艺术类院校的录取标准录取，执行单独的录取分数线。报考高等艺术院校的艺术类专业考生，仍然可报考普通高校的“艺术特长生”，并按院校要求参加艺术特长生测试。
而“艺术特长生”则是部分普通高校为活跃校园文化生活、推进学校素质教育而设定的，每年都按教育部政策规定和有关条件录取一些高考成绩达到一定要求、又有艺术专长的考生。一般而言，通过招生院校艺术水准测试，符合学校艺术特长生招生要求的考生，可在高考中享受适当的降分录取优惠。“艺术特长生” 只需参加普通高考，无需参加美术高考。
降分幅度：艺考生>艺术特长生
在降分幅度方面，“艺考生”的降分幅度大于“艺术特长生”。
根据教育部下发的相关文件，对“艺考生”的录取，各省将单独为“艺考生”划定文化分数线，按规定，各省级招办划定的艺术类本科录取控制分数线不应低于本省(区、市)确定的第二批次普通本科录取控制分数线的60%。
而对“艺术特长生”录取来说，对艺术特长测试合格、经报考学校确认的考生，有关省级招办可在学校调档分数线下20分以内(但不低于学校同批次录取控制分数线)向学校提供档案，由学校审查决定是否录取;或者至少在普通本一线至少。换言之，“艺术特长生”参加高考，可以享受加20分的优惠政策。也就是说，“艺术特长生”归属于普通文理科类，只是拥有特长，高考录取分数相对降低，但仍需达到所在文理科类批次录取控制分数线。
所以，参加“艺考生”比“艺术特长生”更有机会以较低的分数进入高等学府深造。
招生计划：目前仅60所左右高校招“艺术特长生”
随着近几年的大幅扩招，招收“艺考生”的高校目前有上千所，不仅是各大美术学院，几乎所有的本专科院校都招收艺考生，“艺考”也因为队伍的不断扩大成了一种社会现实。
而招收“艺术特长生”的高校并不多，据不完全统计，目前，全国招收“艺术特长生”的高校有60所左右。
按照规定，招生学校招收“艺术特长生”的人数控制在国家核定的本校年度招生计划总数的1%以内。而“艺考生”的招生计划有多少就要根据各高校类别和每年招生情况来确定，如果是独立的艺术院校，其招生计划可能是100%，而普通本科高校的艺术计划，要看艺术专业确定的招生人数。
入学后：“艺术特长生”读的不是艺术专业
“艺考生”进入大学后学习的将是自己所报考的艺术专业，志愿填报是按艺术生类别单独进行的。
而“艺术特长生”入校后就读的大多是文、理、工、医等普通类专业，其志愿将按普通类考生填报，测试合格的“艺术特长生”在志愿填报时必须将指定高校填写在第一批本科A志愿位置。“艺术特长生”选报的是非艺术类专业，被录取后与同专业学生接受相同的专业教育，但作为“艺术特长生”被录取的考生，将参加学校艺术团训练和演出，利用特长为学校艺术社团服务，业余时间进行训练。
要说明的是，“艺考生”和“艺术特长生”这两者之间可以兼顾，“艺考生”如果文化课很出色，也可以向招收“艺术特长生”的高校提出申请;同样，“艺术特长生”也可以提前报名参加招生部门和高校组织的艺术专业考试，以“艺考生”的身份报名。
但要注意的是，艺术类专业统考合格的“艺考生”，在提前批次填报高校艺术类专业，在录取时艺术类专业作为提前批录取，一旦其被录取就不可能再被其他院校作为“艺术特长生”录取了。“艺考生”被录取后，就读的也是艺术类专业，不得转至非艺术类专业。
特长测试：“艺术特长生”必须参加
“艺术特长生”的特长测试分为省统考和院校校考两大类。对于组织“艺术特长生”统一测试的省(区、市)，招生试点高校可以直接使用省统考的成绩，也可以在省统考合格的基础上再进行测试，对于没有组织省统考的地省(区、市)，招生试点高校要自行或联合组织艺术特长测试。
考生在艺术特长测试合格后要和学校签订协议，一般选择签订协议的高校做为填报志愿时的第一志愿学校，在高考录取过程中考生享受相应的优惠政策。“艺术特长生”的文化考试即为参加其户口所在地省级招办统一组织的高考报名和普通高等学校统一招生考试。
联考未过容易出现的几种观念误区
观念误区1.联考未过，剩下能考的学校都不好?
这种观念在很多家长和学生脑海中都存在，其实不然，据业内专家分析之所以有这种观念究其原因不外乎以下几种：
A、大家觉得既然那么多一类大学都必须要通过联考才行，那么剩下的联考没过仍然可以报考的学校是否不是重点大学?
B、没有正确理解联考和校考的意义
回答这个问题，我们不妨换个角度来思考下，为什么要设置联考?联考过线与没过线又意味着什么?
大家试想全国有那么多所大学，现如今百分之八九十的大学都有艺术系(包括北大和清华)，这些学校又分别属于一本、二本、三本、专科，如果每个学校都要单独举行一次考试，那么考生不是要疲于奔命，天天赶考?所以为了方便考生和学校的录取各省设置了一次联合考试，俗称“联考” 。近几年联考本科合格线基本都保持在188--191分之间 (总分300分)而通过了联考的学生意味着已经过了艺术类二本和三本的合格线，比如像 江汉大学、湖北经济学院、 武汉工程大学等这些二本学校都直接参照联考成绩来录取学生，不用再单独组织考试。同时也意味着(校考)一本院校需要加试的学校都可以考。没有通过联考本科合格线的学生就意味着二本和三本基本不会录你，后面很多一类大学都不能报考。通俗易懂的理解“联考”其实就是一场“海选” 。
需要重点强调的是即使联考没过，仍然有少数外省的大学可以报考。并且这些学校还都是非常有影响力的一类大学，通常这些学校属于独立自主招生院校不用参照联考成绩。联考没过也不要紧，只要通过这些院校的校考单招考试再加上文化都达标的情况下仍然可以录取。
观念误区2.联考都未过，校考基本都是艺术一本院校，那不就更没希望了
二、联考没过线，对于校考路子已经很窄了。回去下工夫或许你能考一所不错的大专或者三本，应该是不难。
以下文章是给那些还有艺术梦想的同学建议的，何不调整心态，重新来过。
三、何不选择复读？现在回去学文化课，把曾经担心的文化课部分给打牢实了，到7月份了就能全身心的投入到专　　先不说你想考大学的目的，既然选择了，何必轻易放弃呢？可以借助这段时间找找为啥没能过联考线的原因。

中南财经政法大学

中南财经政法大学（Zhongnan University of Economics and Law）是中华人民共和国教育部直属的一所以经济学、法学凯肆、管理学为主干，兼有哲学、文学、史学、理学、工学、艺术学等九大学科门类的重点大学，由教育部、财政部和湖北省人民政府三方共建，是国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”项目重点建设高校。

上海财经大学

上海财经大学（Shanghai University of Finance and Economics）是中华人民共和国教育部直属的一所以经济管理学科为主，经、管、法、文、理、哲等多学科协调发展的研究型重点大学，国家首批世界一流学科建设高校，国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，由教育部、财盯陵轿政部和上海市三方共建。

对外经济贸易大学

对外经济贸易大学是中华人民共和国教育汪销部直属的全国重点大学，是国家“211工程”建设高校、世界一流学科建设高校、教育部和商务部共建高校，入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家级大学生创新创业训练计划、中国政府奖学金来华留学生接收院校、首批北京市深化创新创业教育改革示范高校、“教育部教育战略与规划研究中心”高校等。

江西省地处华东地区，却是一个存在感容易缺失的省份。说起吃辣，很多人都会想起四川湖南等地，但其实江西省也是一个吃辣大省，更是一个拥有超级多 美食 的省份。江西的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！这些特色 美食 ，你吃过几个？赶紧看看吧。

首携肢先需要和大家说的就是，赣菜的发展 历史 是十分悠久的，它在继承历代“文人菜”的基础上，形成了乡土味极浓的“家乡菜”，甚至被称为“第九大菜系”。那赣菜有什么特色呢？其主要特色就是咸鲜兼辣，口味浓厚，油厚却不腻，还可以让食客品尝到原汁原味。

赣菜的切配、选料都是十分严谨的，以地方特产原料为主，制作精细。在烹饪技法上，则以烧、焖、炖、蒸、炒为主。赣菜多辣却讲究原汁原味，以至于油厚不腻，口味则咸辣平和，适应面广。如果师傅做菜的手艺不够，是做不成正宗的赣菜的。那赣菜都有什么代表菜呢？了解一下吧。

一、三杯鸡

三杯鸡以三黄鸡为食材原料，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等佐料烹制，是一道江西省地方菜品，属赣菜。其色泽酱红，油亮喜人；其口感甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强；而且肉香味浓，让人吃完还想吃。更重要的是，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓。所以说三杯鸡还具有很好的 养生 功效，是一道既好吃又 养生 的 美食 。

二、甲鱼粉皮

甲鱼粉皮是江西省抚州市的一道特色 美食 ，甲鱼和粉皮看似是两种毫无关系的食材，没想到相遇之后却可以擦出非一般的火花。甲鱼肉质软烂，味道嫩滑鲜美，香味浓郁，而加入粉皮后，就可以充分吸收甲鱼的鲜美滋味，以至粉皮口感弹韧，入口顺滑，回味绵长。而且甲鱼粉皮这道 美食 和被誉为“东方莎士比亚”的汤显祖有很大的关系！据传，汤显祖构思《牡丹亭》时，书童为他做了一碗甲鱼烧粉皮，食后汤显祖精神倍增，一气呵成完成了《牡丹亭》的创作。由此，甲鱼粉皮成为当地一道传世名菜。

三、米粉

在外人的眼中，米粉不算是一道菜肴，可是江西米粉却是江西人眼中的最大 美食 。江西是隐藏的嗦粉大省，渣茄米粉是江西人的主食，不管是拌粉、炒粉，还是汤粉、煮粉，都深得江西人的喜爱，就算是早上吃、中午吃、晚上吃，都不会吃腻。由水和大米制作而成的江西米粉，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。如果你来到江西省，可一定要尝尝当地的米粉，而且不同市区的米粉特色不同哦！

四、泰和乌鸡

泰和乌鸡是十分滋补的一道 美食 ，主要得益于泰和乌鸡的超高营养价值。泰和乌鸡饲养管理十分独特，饲养方法、所用饲料、饮用水三大方面颇有讲究。以乌鸡、枸杞、党参、红枣等食材隔水蒸制3个小时而成的泰和乌鸡，肉质酥烂透香，汤辩梁世色清澈甘醇，是温补养气的佳品，男女老少皆宜，千百年来广受百姓欢迎，是江西省的一道特色 美食 。

五、粉蒸肉

粉蒸肉是发源于江西的一道特色 美食 ，其口感糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，香味浓郁。有肥有瘦，红白相间的五花肉是最合适的食材，加入米粉后，美味得到了升华，形成了粉蒸肉这样的 美食 。早在清代诗人袁枚所著的《随园食单》中，就有了“粉蒸肉”的记载。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，吃起来美味，而且十分 养生 。

以上几道 美食 都是江西省的特色，不知道你吃过几种呢？作为一名江西人，让你印象最深刻的家乡 美食 ，又是什么呢？欢迎大家在评论区留言讨论。

九大，很少有人会玩，由3到4人一起玩，3个人玩法，每人18张牌，3和7有三张就可以放在地上，不能三张相同的，放在地上的几张就几大，直到地上有九张就赢了亩腔，大小王也可以放地上。庄家先出牌，没人要迅吵衫就可以放在地上大，A最大2最小，没有炸弹，有同花顺4张就行。出牌不能要回头，比如庄家出一张2,下家必须出最大的一张，末家要不上，下家这张牌就大，庄家不可以要下家的回头牌，碰老至于4人一起玩的话，庄家对门不用玩，直接休息，庄家赢钱对门也赢钱，太多了不说了

朋友们大家好，提到江西，相信大家都不陌生。因为江西是一个非常盛产美食的地方，尤其是江西的腊肉，凡是吃过的人都说味道好，那么除了江西的腊肉以外，你还知道哪些江西的美食呢？

如果你也喜欢吃江西美食的话，今天就让我来给你说一说，江西的这九大美食吧。为什么要说这几道菜，是江西的九大美食呢？因为这几道菜，是网友们一致评选出来的。对于这九大美食，你以前有吃过几种呢？下面就随我一起来看一看吧，在面对这些美食的时候，你最爱吃的是哪些呢？相比较于我国的八大菜系时芦耐，难怪江西的菜肴，会被人们称之为第九菜系赣菜，原来原因都在这里。

一、南昌米粉

提到江西，我们首先想到的就是南昌米粉，米粉可以煮着吃，拌着吃，炒着吃，总之做法非常丰富。在当地，米粉还一直被当做，主食来进行食用，有很多家庭早上吃米粉，中午吃米粉，晚上还是吃米粉。

南昌米粉有着洁白，久泡不烂，久炒不碎，口感Q弹等特点，采用麻辣的方式，对其进行烹饪以后，味道真的特别绝，堪比重庆酸辣粉。

二、瓦罐汤

江西人除了喜欢吃米粉以外，其还喜欢吃煨汤，采用土制的瓦罐，去对煨汤进行熬制的话，能让做出来的汤汁，口感非常鲜美。且汤汁在制作的时候，还加入了多种中草药材，营养价值就会非常高。

相比较于我们平时喝的汤汁时，瓦罐汤独特的制作方式，可以算得上是一种非常养生的食品。其传承历史已经有了上千年，对于江西菜的赣菜来说，瓦罐汤绝对是很具特点的。

三、粉蒸肉

江西的粉蒸肉，口感是非常好吃的，准备适量的肉或者是排骨，然后在其表面裹上一层蒸粉，用蒸锅高温蒸制以后，就能让其味道变得特别入味。口感入味的同时，一点也不油腻哦，能让你越吃越想吃。

除此之外，粉蒸肉还搭配了一些蔬菜食材，一同进行烹饪。像我们平时吃的芋头，豆角，南瓜，都可以进行搭配，多种食材混合在一起以后，味道就会非常清香，且回味无穷。

四、井冈糍粑

提到糍粑，相信很多地方的人都很喜欢吃，但是在众多的糍粑做法中，我觉得江西的井冈糍粑，味道才是最好吃的。因为当地所制作的糍粑，都是纯手工制作的，经历千锤百打以后，其口感就会特别黏口。

除此之外，做好以后的井冈糍粑，还搭配了当地特有的黄豆粉和芝麻粉作为蘸料，就能让糍粑，在你的口中回味无穷，越嚼越糯，越吃越香甜。

五、临川牛杂

吃牛杂美食，除了重庆人喜欢吃以外，江西人也是很喜欢吃牛杂的。江西的临川陪滑春牛杂，味道就非常棒，其有着鲜脆嫩爽等特点，虽然是重油制作，但是它的口感吃起来后，却一点都不油腻。

牛杂在制作的时候，采用了牛肚，牛肠，牛肝，牛鞭，牛筋，牛骨，牛脚等多个部位来对其进行烹饪，再结合辣椒等多种调味品爆炒以后，味道真的很赞，也吸引了很多人慕名前往。

六、酒糟鱼

酒糟鱼是江西鄱阳湖一带，非常有名的传统小吃，这种鱼在制作的时候，做法是非常独特的，你让做出来的鱼肉，带有一股独特的酒糟香味。酒糟香味浓郁的同时，还融合了酒甜、酒酸的味道，因此口感非常独特。

除此之外，鱼肉在烹饪的时候，还会融合辣椒、泡椒等多种食材，去对其进行烹饪。鱼肉在口中的感觉，就会香而不腻，而且非常爽滑，酒糟的香味融合了辣椒的辛辣后，味道真的特别棒。

七、莲花鸭血

莲花鸭血是江西萍乡的一道传统名菜，其传承历史已经有了800余年。这道菜在制作的时候，厨师会把鸭血通过米酒进行调配以后，再和鸭肉进行充分混合，这样做出来的鸭肉，就会融入鸭血的香味。

且这道菜在制作的时候，还加入了茶油，辣椒等食材来进行调味，就能使得每一块鸭肉，都能充分吸收，每一滴鸭血中的营养，从而营养最大化。

八、余干辣椒炒肉

提到吃辣，除了云贵川以外，江西人吃辣也是非常厉害的。在众多的江西辣椒美食中，余干的辣椒炒肉，一直被人们称之为一绝。因为这道菜在制作的时候，采用的是当地特产，枫树椒来进行制作的。

这款辣椒具有皮薄肉厚让激等特点，且辛辣味刚好适中，与猪肉一同爆炒烹饪后，既能融合猪肉的香味，又能让辣椒的香味，融入到猪肉中，味道非常下饭。

九、三杯鸡

三杯鸡是一种独特的鸡肉美食做法，这道菜的颜色是非常红亮的，就像是红烧肉一样，但是它的口感又不像红烧肉。其味道甜中带醎，醎中带鲜，且鸡肉的口感非常有嚼劲，一咬一口冒汁的感觉，真的非常不错。

这道菜在制作的时候，是不放任何汤水的，只需米酒一杯，再配上一些猪油茶油、酱油，就能让其味道变得非常美味，因此得名为三杯鸡，是江西的十大名菜之一。

好了，以上就是今天我要给大家分享的，九道江西赣菜中的经典名菜。对于这几道美食，你以前有吃过几种呢？或者说对于这几道菜肴，你觉得哪道菜肴才是你的最爱，欢迎大家评论区，留言说说你的想法。