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一、葡萄与葡萄酒工程专业开设课程
葡萄与葡萄酒工程专业开设课程有葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。
二、葡萄与葡萄酒工程专业考研方向
葡萄与葡萄酒工程专业考研方向食品科学与工程、发酵工程、食品工程、食品加工与安全、食品科学、植物病理学
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