发布时间：2024年01月20日 09:36
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烹饪工艺与营养升本可以选择啥专业如下；参考河南
可以选择082701食品科学与工程，082702食品质量与安全
烹调工艺与营养简介：
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
在烹饪专业教学设计上以“项目课程（核心课程）＋专业拓展”的教学模式，其中核心课程主要加强学生的专业技能训练及其相关知识的学习，提高学生的专业思想、语言应用能力和职业素质的培养。
在“项目课程”教学中，依循我院课程改革实施方案，以任务教学为主导，打破原有烹饪高职教材的学科体系，确立现代烹饪职业人所需要的技能结构，重新构架烹饪课程体系，充分体现了“以能力为本位、以职业化实践为主线、以项目课程为主体和模块化”的课程体系。
主要课程有：中式烹饪基础、畜肉菜品工艺、禽蛋菜品工艺、水产菜品工艺、烹饪工艺学、中式面点制作工艺、食品卫生与安全、中国烹饪概论、厨房生产与管理、菜品成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术等。
面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力。
能适应酒店业、餐饮业中式烹饪专业等厨房一线岗位需要，并具有有现代厨房管理能力和本专业职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才。
中专升本科的方法如下：
参加高校单独招生考试，直接本科或读书、作为社会考生参加普通高考，考上本科、参加成人高考报考高中起点本科水平、考现代远程教育高中起点本科水平、参加高等教育自学考试。
参加高校单独招生考试，直接本科或读书，主要目的是大力发展职业教育，面向中职生、技校、职高生及社会考生单独进行的招生考试。
中专升本条件
1、学历要求：首先，中专生需要获得中专毕业证书；其次，中专生需要具备高中及以上学历，即具备中专毕业证书和高中毕业证书；最后，报读时年龄需满18周岁。
2、学科要求：中专生要升本科，需要选择与自己所学专业或者感兴趣专业相关的本科专业，这样更有利于进入本科学习，并且能够更好地适应本科学习的课程和内容。
3、考试要求：中专生要升本科，需要参加高等教育自学考试或者成人高考；这两种考试是中专生升本科的主要途径；在考试方面，中专生需要认真备考，掌握相关考试内容和考试技巧，以取得更好的成绩。
4、报名要求：中专生要升本科，需要提前了解各高校的报名时间和要求。在报名时需要准备好相关证件和资料，并按照要求进行填写和提交。
5、经济条件：升本科需要一定的经济支持，包括考试费用、学费、住宿费用等。因此，中专生需要在升本科前认真考虑自己的经济状况，并做好相关经济准备。
中专升本的好处：
1.就业竞争力
就业竞争力是很多学生和家长最关心的问题之一。一般来说，专科学校的学历更高，对就业竞争力有一定的提升作用。学历越高，求职时有更多的机会，获得更好的职位和薪资。
2.知识水平提升
专科学校相对于中专学校来说，课程设置更加专业化，知识水平也更高。进入专科学校学习能够接触到更深入的专业知识，提高个人的专业素质和能力。这对于寻找更好的工作机会和晋升职位有着积极的促进作用。
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