发酵工程哪个院校好 请问,华工的研究生专业发酵工程就业怎么样?我是学生...

江南大学发酵工程考研经验分享

一．考研院校选择和专业介绍：

读研是一个学校生活的延续，通过读研一方面可以提升自己的学历，为未来提供更多的选择，包括读研、工作。

另一方面，对于微生物领域我一直有着浓厚的兴趣，所以也想继续学习相关领域，从事相关的科研工作。

1.考研院校选择：

首先，确定了自己的专业方向（生物工程相关的专业领域）。其次通过专业课查询院校信息，比较不同院校的考试科目信息（公共课、专业课），并且结合自身的基础水平进行初步筛选。接下来比较不同专业课的专业难度，院校招生目录，历年分数线报录比确定学校与专业。最终选择了江南大学。

2.院校介绍：

江南大学坐落于江苏省无锡市，学校源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系，1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院，1995年更名为无锡轻工大学；2001年1月，经教育部批准，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。

3.专业介绍：

发酵工程是指采用工程技术手段，利用生物（主要是微生物）和有活性的离体酶的某些功能，为人类生产有用的生物产品，或直接用微生物参与控制某些工业生产过程的一种技术。

人们熟知的利用酵母菌发酵*啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵*奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进步，发酵技术也有了很大的发展，并且已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分，具有广阔的应用前景。

4.主干课程：

无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、高等数学、普通物理、英语、机零机原、机械制图、电工学、化工原理、微生物学、发酵分析、酒精与白酒工艺学、啤酒工艺学、氨基酸工艺学、代谢控制与原理等。

5.课程介绍：

（1）《微生物学(中英文版)》

《微生物学(中英文版)》作为微生物学教科书，本教材系统介绍了主要类群微生物的形态结构、生理代谢、生长繁殖和遗传变异等。在此基础上还对微生物生态、微生物与生物地球化学及微生物与可持续发展等方面做了介绍。本教材是国内同类教材的首次中英文版，对微生物学课程的中英文双语教学将有很好的帮助。

（2）《分析化学(第2版)》

以定量分析为主要内容，共分十章。具体包括分析化学特别是定量分析的一般概念;分析化学中的误差和数据处理方法及化学信息学简介;各种滴定分析方法和重量分析法的原理及应用;吸光光度法的基本原理及应用;分析化学中常用的分离方法及分析试样的采集、制备、富集和分解方法。

强化了分析化学的基础理论，充实了分析化学的应用，并对当前分析化学的新技术和新成果进行了适当介绍。

可作为综合性大学和高等师范院校化学化工类专业本科分析化学课程的教材，也可作为参加化学及相关专业硕士研究生入学考试的参考书，还可供各科研和生产单位从事分析化学研究或相关工作的人员参考使用。

二．考研复习：

1.整体复习规划

7-9月基础阶段，（每天2h）进行专业课的基础知识学习，1、通过看参考书目对专业知识有清晰的认识。2、在此基础上进行真题整理

9-10月巩固阶段，（2.5h每天）阅读参考书目，根据不同题型整理真题，在对基础知识有清晰了解的基础上，结合书本、真题整理自己的笔记。

10-11月冲刺阶段（1h书本、1.5H背诵真题、）在12月之前将真题背诵记忆，翻阅笔记，整理出简答题做题技巧。

12月押题阶段，在背诵的基础上进行真题默写，确保知识点记忆正确。将笔记与真题、书本中出现的细微知识点记忆。了解一些专业研究进展。

(1）关于复习时间线的小建议

在整个专业课的复习过程中，前期不要过度着急，一上来就直接看真题是不可取的。每天至少有1h的时间阅读参考书。基础和巩固阶段一定要牢固，时间可以适当延长，这也有助于真题的背诵。

(2)备考建议

考研是一个比较漫长的过程，就像是一个中长跑一样，所以跑步的节奏对于最后的结果至关重要。首先，循序渐进的进入考研复习的状态，切记不可一开始操之过急。俗话说，一鼓作气、再而衰、三而竭。没有人可以在整个考研的过程中都保持冲刺的状态。其次，调整心态，做好迎挫折的准备，在这段路途中，你会遇到很多这样的时刻，良好的心理状态会帮助你度过这些困难。最后，选择合适的复习模式，有些人喜欢结伴复习，一起探讨，有人喜欢自己钻研。总之适合自己的才是最好的

考研一般来讲是四门课程，以我为例，数学、英语、专业课、政治。在复习过程中，需要合理的规划每天的复习时间，不同阶段的复习安排。

2.初试公共课复习：

(1)政治

政治肯定就是肖秀荣的，我*的全套，其实只*了知识点精讲精练、1000题、肖八、肖四就够了。当然，虽然*的肖秀荣的书，但跟的是徐涛的视频。

马原很重要，需要跟着徐涛好好理解，思修考试就一个多选题，看与不看，无所谓了，看了也不一定做对，没看有时候也晓得选哪个。政治暑假复习就已经足够了，1000题做了两遍，第二遍的时候重点好好做了马原，其他的都是只看了看错题。

肖四很重要，原题是不大可能的，猜中也只不过是考的是那个知识点。因为后期实在背不下去，肖四只背了前两套，肖四选择题做得有点惨不忍睹，但是不要着急，反正也没几天就要考试了。肖八在肖四前一个星期出，当初竟然还在想要不要背肖八，不过只是熟读了前两套，但考试有一道题是上面的原题，考试的时候还是有一点点印象的。

另外，考试的时候，字一定要写得漂亮，平时选择题对的比我多，肖四背完的小伙伴儿们，分出来之后都没我高，我觉得是我的字好看整洁的原因。

(2)英语

英语最基本的就是背背单词，刚开始是在词汇书上背，偶尔听下网课，每天晚上在操场上边走边背，后来*了朱伟恋恋有词之后，就拿着书背了，后来做了真题之后，就背卷子上的生词。在这里，想给学弟学妹们说，不要不舍得做真题，我当时是觉得就这么些真题，想多背点单词，英语水平有点提升之后再做，这是大错特错的，做了真题之后，你会发现，真题上的生词就已经够背了，并且重复率还挺高。

学姐说英语真题要多做几遍，还把自己没做的试卷送给了我，结果我一遍都没做完，到最后2018和2019年的英语真题我只是随便给做了做。英语给的建议就是，使劲儿做真题，前期英语单词可以听一下网课，阅读题唐迟的比较好，可以听一下他的做题思路和技巧，最基本的还是要背单词。大、小作文不用着急，听一下王道长的有一种豁然开朗的感觉。

(3)数学

大家基本都是在三月份开始复习，在三月份到六月份这段时间内，我先开始的数学和英语。把高数的课本跟着张宇老师过了一遍，线性代数跟着李永乐老师过了一遍，配套的学习资料是看着李永乐老师的复习全书。

高数定积分、不定积分内里的计算刚开始做的时候可能不太顺手，课本上课后习题每天做十道题，一星期下来就顺手好多了。暑假是黄金时期，用一个月的时间，每天先看一会张宇老师的高数强化课，然后做复习全书和660题，复习全书上的题实在看不动，我建议大家可以动手抄一抄。在做题的过程中，把不会做的或者做错的都做个标记，过个两三天在拿出来看看。

之后用半个多月的时间学习了李永乐老师线性代数的强化课并做相应的习题。九月到十月我又巩固了一边基础，用的张宇老师的18讲和9讲。十月份开始做真题，每天早晨八点半到十一点半，做完自己核对答案并改错。第二天做完真题我会把前一天的数学错题在做一遍。到考研前数学真题做了将近三遍。中间还做了一下汤家凤老师的模拟卷，偏基础性的练计算；张宇老师的100题，难度较大一些。

3.初试专业课复习：

专业课其实我从5月份打算参加保研时就在复习了，我的专业课是工业微生物，参考书目有两本――《生物化学》《微生物学》。

(1)生物化学

生物化学的学习我是看的B站杨广笑老师的课程，那个课程非常全面大家可以根据考纲选取对自己有用的课节来看。同时要注意因为王境岩版的《生物化学》知识点特别密集，有很多对于物理或化学原理的阐释，比如对脂肪乳化的解释中，涉及到了很多物理化学中表面张力的知识，这些层次上的知识一般来说在工科专业的要求中是只做理解部分的，大家遇到这些理解层次上的知识不需要太过纠结，适当阅读并加以理解就好。

同时因为工科专业的性质，在自命题的专业课考试之中特别喜欢考实验操作的部分（即使是没有写明含实验操作的科目）。

王境岩的书中对实验操作和原理的说明和分类十分清晰，工科专业的同学们在这些方面一定要认真留意与学习。就比如对于氨基酸分析的章节中，特别详细的按照参加反应的基团对于不同种类的反应进行分类，同时还详细的列举了不同的实验中定性与定量的差别，以及目前对这种反应的广泛应用等，这些大家一定要好好整理并且保证自己充分的理解，在考场上很可能就会让你自己对氨基酸的反应进行分类说明，如果真的充分理解是不需要死记硬背的，答案也会非常有条理。

这本书对于几个具体例子的解释也应该理解并记忆，比如在蛋白质多级结构里对于血红蛋白典型的三级结构、四级结构、结构域的例子的解释说明、以及对多种蛋白酶功能以及有这样功能的原因的说明，都非常逻辑清晰，大家只要充分理解之后，遇到类似的问题可以很轻松的举一反三。

(2)微生物学

微生物学我根据周德庆《微生物学教程》以及杨汝德《现代工业微生物教程》自己根据章节整理笔记。一般在9月份之前结束第一轮笔记整理。

杨的书比较详细和全面，周德庆的《微生物学教程》更加提纲挈领一点，我的建议是整理笔记时先按照周德庆的书来进行第一遍的知识点学习和记录，把大纲内容先熟悉一遍，然后再看杨汝德的书，书里会有很多具体的例子，以及更详细的介绍。

比如在细菌一章里，周德庆对具体常见细菌的展示非常少，但是杨汝德的书中就有许许多多生活中常见的细菌，以及他们的形态区别和对人类的作用。这两本书结合起来一起学，同时做好笔记的记录，相信每一章都可以掌握理论+实践经验，足够应对考试中的各种题型，甚至很多题的答案就是杨汝德书上的原话。

笔记整合

在第一轮笔记整理之后，肯定是没有办法把知识点全部整合记住，但是这个时候大家没必要慌，也没有必要重新完整看一遍课或者书因为实在是很浪费时间。赶紧进入到真题练习，从9月开始到12月份，一定要不断地刷真题，遇到不会的再回去翻看笔记和书中具体章节，真题的准确率不要太在意，关键在于整理和记忆。同时生化微生物方向每年的热点问题会比较多，建议大家也多关注一下当时的热门话题如诺贝尔奖，疫苗生产新方法等。

大家可以把专业课的考纲打印出来，学完一章标记一下，因为很多学校的考纲都不会与参考书目的内容完全重合，还有很多学校每年真题会有很多超纲部分，建议根据真题再把可能考的部分补充到考纲里

三．复试经验:

复试时候其实是分笔试和面试的，笔试的时候基本上是五道题里面抽两道题，大家提前去背一下就可以了，然后面试的时候也分为专业课面试以及综合能力的面试，专业课面试基本上就是问一些书上的简单问题，然后综合素质的面试，里面会包含英语。每年的情况都不一样，但是有可能会让你翻译一篇英文文章，所以自己一定要提前做好准备，在进行准备的时候看一看英文文章，去复习一下长难句翻译。

四．总结：

最后，努力的苦读，就为这一刻��！把你的实力全部发挥，所有关爱着你的人，都会为你祝福、祈祷，相信你会考出满意的成绩，榜上有名喔！寄一份祝福给你，在这美好的日子里，愿你拥有真心的快乐与喜悦。

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。人们熟知的利用酵母菌发酵*啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵*奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进步，发酵技术也有了很大的发展，并且已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分，具有广阔的应用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量；利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。
毕业后就业方向：
1、在医药工业上的应用：基于发酵工程技术，开发了种类繁多的药品，如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些种类的单克隆抗体、白细胞介素－2、抗血友病因子等。
2、在食品工业上的应用：主要有三大类产品，一是生产传统的发酵产品，如啤酒、果酒、食醋等；二是生产食品添加剂；三是帮助解决粮食问题。
3、在环境科学领域的应用：污水处理中微生物的强化。
国内该学科优势院校为 华南理工大学和江南大学。
制药工程其实跟这个差不多，就业情况较好，更多集中在制药行业就业，

按照专业和用途的不同，分为学术型硕士研究生和专业型硕士研究生。

1、学术型学位

按招生学科门类主要包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学，艺术学13大类，13大类下面再分为88个一级学科。

88个一级学科下面再细分为300多个二级学科，同时还有招生单位自行设立的760多个二级学科。普通硕士的招生考试主要是年初的全国硕士研究生统一入学考试（简称”统考”），可获毕业证书和学位证书。

2、专业硕士学位

主要包括：工商管理硕士专业学位（MBA）、公共管理硕士专业学位（MPA）、工程硕士（ME）、法律硕士（J.M）、会计硕士专业学位（MPACC）、公共卫生硕士专业学位（MPH）、农业推广硕士专业学位、兽医硕士专业学位、教育硕士专业学位等。09年初，又新增了艺术硕士、体育硕士、风景园林硕士3个专业学位

扩展资料：

报考条件

1、中华人民共和国公民。

2、拥护中国*的领导，品德良好，遵纪守法。

3、身体健康状况符合国家和招生单位规定的体检要求。

4、考生必须符合下列学历等条件之一：

国家承认学历的应届本科毕业生（录取当年9月1日前须取得国家承认的本科毕业证书。含普通高校、成人高校、普通高校举办的成人高等学历教育应届本科毕业生，及自学考试和网络教育届时可毕业本科生）。

具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。

获得国家承认的118金宝搏app下载毕业学历后满2年（从毕业后到录取当年9月1日，下同）或2年以上，达到与大学本科毕业生同等学历，且符合招生单位根据本单位的培养目标对考生提出的具体业务要求的人员。

国家承认学历的本科结业生，按本科毕业生同等学历身份报考。

已获硕士、博士学位的人员。

在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。

参考资料： 百度百科-研究生

生物工程考发酵专业的研究生是个不错的选择。十二五期间国家是支持生物产业的发展的，发酵工程专业的研究生在一些生物制药公司、酿酒公司都是有用武之地的！ 华工是工科类院校，这些专业实力一般，不过华工名气大对以后找工作有利。最后，发酵专业的江南大学不错！