守住尊严
【精典阐释】
尊严是什么？尊严是高尚的人格，是一种价值观，一种自立奋斗的精神。尊严不仅是个人价值的象征，更是民族、国家的立身之本。《诗经•相鼠》中说：“相鼠有皮，人而无仪；人而无仪，不死何为？”尊严是人格的张扬，陶渊明“不为五斗米折腰”，辞官归园田是尊严；尊严是国格的高扬，苏武拒绝匈奴的诱降，一柄汉节不离手是尊严；尊严是真理的高呼，夏明翰“砍头不要紧，只要主义真”是尊严。“士可杀而不可辱”是知识分子的尊严，“廉者不受嗟来之食”是下层贫民的尊严，真正的尊严绝不取决于身份和地位的高低。勇敢地维护尊严，向来是中国人的传统美德；不论贵贱高低，人都应当有自己的尊严。
古人说得好：“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。”国有国格，人有人格，我们要自尊自爱，树立起真正的尊严。这样，一个人，一个民族，一个国家，才会有真正的希望。
【精典名言】
①两腿直立的普通人，比屈膝下跪的名人高大。（古希腊谚语）
②丧失人格的诗人比没有诗才而硬要写诗的人更可鄙，更低劣，更有罪。（雨果）
③富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。（孟子）
④良将不怯死以荀免，烈士不毁节以求生。（《三国志》）
⑤大丈夫宁可玉碎，不为瓦全。（《北齐书》）
⑥安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜。（李白）
【精典素材】
①不食嗟来或带笑食：春秋时齐国连年灾，有个姓黔敖的富户在路边设了一个粥摊来周济逃荒的穷人。一天，黔敖看见一个人用袖子蒙着脸，没精打采地走过来，就高声喊 道：“喂，来吃粥。”来人抬眼看着黔敖说：“我因为不吃嗟来之食才落到这样的地步。”说完他辞谢了黔敖又向前走了，终于饿死在路边。
②1995年3月7日下午，连续加班到的珠海市南山工业区瑞进电子公司的工人们，在规定的10分钟工休时间里，一名身体染病的女工实在不能支撑，伏在工作台上打起了盹。然而谁也没有想到，韩国女老板金珍仙勃然大怒，大发雷霆，责令车间工人统统跪下。结果有的工人跪下了，来自河南的23岁打工者孙天帅站出来，愤怒地望着这个外国女人。女老板吼叫着：“你为什么不跪？”孙天帅说：“我为什么要跪下？”一边对工友说：“怕什么，不就是炒鱿鱼吗？”他撕掉胸前的厂牌，昂然走出工厂。孙天帅身上所表现出来的不仅仅是“士可衫含杀而不可辱”的气概，更是中国人不畏*，毅然捍卫自身利益和尊严的爱国主义精神的鲜明写照。
③在上海举行的第四届全球华人物理学家大会上，聚集了500多名学界精英，可会议组织者竟然以国际惯例为由拒绝与会者使用汉语演讲和交流。然而，诺贝尔奖得主丁肇中教授却没有理会组织者的“禁令”，坚持用中文作报告，成为唯一一位“反潮流”者。丁教授的英语表达能力毋庸置疑，但他却冲破重重阻力发出母语的声音，以自己的实际行动维护了华夏儿女和中华民族的尊严。
④曲小雪是一个瘦弱的中国姑娘，在美国自费留学打工期间，受到雇主露易丝太太的种族歧视和欺侮。在她决意辞工之时，正值其子、银行家爱德华回家探母，母子俩百般挽留无效后，爱德华说：“要不是为了我母亲，你连跟我说话的资格都没有！我这一辈子最看不起黑人，你们中国人连黑人都不如！”“请不要污辱我们中国人！”事关中国人的尊严，一向逆来顺受的曲小雪愤然反驳。爱德华恼羞成怒，抓住曲小雪的头发大打出手，直至警察赶到。经医生诊断：髌软骨永久性骨折、脊椎骨错位弯曲、严重脑震荡！从此，曲小雪拖着伤痛之身开始了留学史上从未有过的中国穷学生状告一个美国银行家的诉讼。此时，爱的华正在竞选议员，为了不影响他的选票，他重金聘请了三名大律师。曲小雪不畏强权，面对一级又一级的庭外和解的判决，始终坚持一个“不”字。她自学法律知识，一直将官司打到最高巡回法庭，最终使傲慢无礼的爱德华不得不在法庭上对曲小雪大声说：“我向你道歉。行没”就在打官司的四年里，曲小雪还忍受着心灵和肉体的伤痛攻读了社会学硕士和电脑管理学博士的双学位。
⑤《燕赵都市报》2004年10月19日报道：黑龙江省大庆市一位人力三轮车夫在躲避车辆时，不慎把跟随主人在路边散步的宠物狗轧死。狗的主人竟然逼迫三轮车夫当着众多围观者的面，给死去的小狗磕了三个响头，又向车夫索要200元钱，才算了事。三轮车夫被逼给死狗磕头的丑闻，发生在已经解放了半个多世纪的新中国，实在令人震惊和义愤，也让人心酸。那位叫王强的农民身强力壮，或许他也想过抗争和还击，以维护自己的尊严；或许他想起了自己的家人正等米下锅，他妥协了。我们在谴责狗主人不懂尊重别人的同时，也为王强的不能以正确的行动来维护自己的尊严感到悲哀。
⑥自从人类成为世界的霸主以来，几乎驯服了所有的动物，却没有养活过一只麻雀，因为自人捉住麻雀的那一刻起，它就开始绝食。在麻雀的逻辑里，要么自由的生活，要么死去。有人说，麻雀是最有灵气的鸟儿。它虽然平平淡淡，毫无艳丽之处，却是不可战胜的，尽管你可以杀死它。所以，被尊称为鸟类“精神之王”的不是苍鹰，而是渺小的麻雀，这说明尊严与形态不一定有直接关系。
话题：承担责任
【精典阐释】
“责任感”是一个较沉重的话题，也是一个伴人一生的话题。古人云：“国家兴亡，匹夫有责。” 国家兴亡只是匹夫的责任之一，责任感无所不在：见义勇为是责任，帮助别人是责任，爱护集体是责任，维护民族尊严是责任，扶贫济困是责任……责任给人以压力，也给人以动力。一个人如果没有责任心，就会失去人们的信任，就会无所成就；一个国家如果没有责任心，就会面临亡国灭种的危险。
【精典名言】
①天下兴亡，匹夫有责。（顾炎武）
②先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。（范仲淹）
③祖国陆沉人有责，天涯漂泊我无家。（秋瑾）
④人活着，总得有个坚定的信仰，不光是为了自己的衣食住行，还要对社会有所贡献。 （*）
⑤英国王子查尔斯曾经说过：“这个世界上有许多你可能不喜欢做但你不得不去做的事，这就是责任。”
【精典素材】
①非典时期，西安市长安区有叔侄三人，从疫区回来，他们没有回家，而是自动将自己隔离在山坡上的旧窑洞里。这件事被*知道后，马上给他们送来食物和饮用水，他们三人也被评为陕西2003年最有责任感的人。
②一名公交车司机行车途中突发心脏病，在生命的最后一分钟里，做了三件事：把车缓缓地停在马路边，并用生命的最后力气拉下了手动刹车闸；把车门打开，让乘客安全地下了车；将发动机熄火，确保了车和乘客、行人的安全。他做完了这三件事，安详地趴在方向盘上停止了呼吸。这名司机叫黄志全，所有的大连人都记住了他的名字。
③中国“入世”谈判首席代表龙永图在“实话实话”节目中讲过一个小故事：他在国外某地如厕，发现一个小男孩在不停地拉水箱冲便，因拉不下水来而着急。龙永图十分感慨地说，由此事可以看出，这样的小孩子已有了可贵的责任感。
④我国知名品牌海尔，能在世界市场中立住脚，凭的就是责任心。海尔的质量是一流的，服务也是一流的。海尔对每件售出的产品都会进行跟踪服务，定期发函、打*到用户家里，或者直接上门检修。就是这样一种对产品对用户负责的责任心，才使得海尔这个企业长久立于不败之地。
⑤武汉市鄱阳街有一座建于1917年的6层楼房，该楼的设计者是英国的一家建筑设计事务所。20世纪末，也即那座叫做“景明大楼”的楼宇在漫漫岁月中度过了80个春秋后的某一天，它的设计者远隔万里，给这一大楼的业主寄来一份函件。函件告知：景明大楼为本事务所在1917年所设计，设计年限为80年，现已超期服役，敬请业主注意。
80年前盖的楼房，或许那位设计师已不在人世了，但作为大楼最初设计者的建筑设计事务所竟然还要为它的安危操心！
⑥20世纪初的一位美国意大利移民曾为人类精神历史写下灿烂光辉的一笔。他叫弗兰克，经过艰苦的积蓄开办了一家小银行。但一次银行遭抢劫导致了他不平凡的经历。他破了产，储户失去了存款。当他拖着妻子和四个儿女从头开始的时候，他决定偿还那笔天文数字般的存款。所有的人都劝他：“你为什么要这样做呢？这件事你是没有责任的。”但他回答：“是的，在法律上也许我没有责任，但在道义上，我有责任，我应该还钱。”
偿还的代价是三十年的艰苦生活，寄出最后一笔“债务”时，他轻叹：“现在我终于无债一身轻了。”他用一生的辛酸和汗水完成了他的责任，而给世界留下了一笔真正的财富。
⑦洪战辉，作为一名出身寒微的大学生，在母亲离家出走的困难日子里，把捡来的“弃婴”妹妹一手带大。从读高中起，洪战辉一直把妹妹带在身边，一边读书一边照顾年幼的妹妹，靠做点小生意和打零工维持生活，如今已经整整12年。他的事迹报道后，感动了许多人，也引发人们对“责任感”的讨论。在致网友的*中，他说：“我认为我只是一个普通人，做的是一个普通人应该做的事情，没有什么轰轰烈烈，只是默默地走，不愿放弃。有些事情我也想不通，普通人就应该做普通的事，尽自己应该尽的责任，这有什么奇怪的。要奇怪的应该可能是现在一些普通人不去做或者不愿去做或是不敢去做普通的事情，要么是不去尽，不愿尽，不敢去尽作为一个人应该尽的一点责任和义务。做人应该有责任心，能担多大的责任，方能成就多大的事业，我认为就是这个道理。”多么朴实的话语，又是多好的良言警句。
话题：摆正心态
【精典阐释】
考试的时候，越是发誓这次一定要考好，越是告诫自己不要紧张，但结果越是事与愿违；演讲时，越是告诫自己心态平静，结果越是情绪紧张，不能流畅表达，甚或要表达的意思也说不出来乃至说出错话；体育比赛中，本来看好的可以拿到金牌的选手，但由于对金牌的期望值太高，结果是与金牌失之交臂。如此事例，不胜枚举。分析原因往往不是技术水平不如人而是心态产生了问题。
身处顺境，如果心态不正常，可能会止步不前，甚至坠入深渊；身处逆境，如果有良好的心态，可能会柳暗花明。评价自己，如果惟我独尊、自命不凡，就会拒绝忠言，陷入孤立；如果有自知之明，谨慎、恭敬地去对待周围的人和事，许多问题也许会迎刃而解…… 由此可见，一个人的心态是很重要。
人生岂能无目的？然而，目的本是引领着你前行的，如果将目的做成沙袋捆缚在身上，每前进一步，巨大的牵累与莫名的恐惧就赶来羁绊你的手脚，如此，你将如何去约见那个成功的自我？
【精典素材】
①心理学家曾做过一个实验：在给缝衣针穿线时，越是全神贯注地纫线，越不容易把线穿过针孔。心理学家把这种现象称为“目的颤抖”，俗称穿针心理。“目的颤抖”是因为心在颤抖。心台太低，远处的胜景便不幸被荒草杂树所遮蔽，平庸的眼，注定无福饱览那绝世的秀色。而太在乎了，太看重了，其结果，则恐惧蛀蚀了勇敢，失败吞噬了成功。“大体则有，具体则无”，把目光放得远一些，让生命恬淡成一泓波澜不惊的湖水，告诉自己：水穷之处待云起，危崖旁侧觅坦途。
②睿智的庄子给我们留下一个发人深省的故事：一个博弈者用瓦盆做赌注，他的技艺可说发挥得淋漓尽致；而他拿黄金做赌注，则大失水准。庄子对此的定义是“外重者内拙”。
③现在人们常提的“瓦伦达心态”。瓦伦达是美国一个著名的高空走钢索表演者。在一次重大的表演中，不幸失足身亡。他的妻子事后说，我知道这一次一定要出事，因为他上场前总是不停地说“这次太重要了，不能失败，绝不能失败”，而以前每次成功的表演，他只想着走钢索这件事本身，而不去管这件事可能带来的一切。后来人们都把专心致志于事情本身，不患得患失的心态，叫做“瓦伦达心态”。
④第47届世乒赛，世界排名第40位的中国小将邱贻可在先丢两局的不利情况下，连扳4局，以4比2将世界排名第一的德国名将波尔淘汰出局。其中在关键的第六局比赛中，邱贻可在5比10落后的情况下连赢7分，被认为是绝对的经典演出。邱贻可在获胜后说：“当比分打成2平时，我感觉到了波尔的恐慌。”这样以弱胜强的例子，在本届世乒赛上还有很多：日本的14岁天才少女福原爱击败了新加坡的第12号种子李佳薇，前世界冠军佩尔森、瓦尔德内尔相继在前二轮被淘汰出局。想想看，波尔等人的经验老到，反应灵敏，球技高超，为何都败在了名不见经传的小将们手里？究其原因，他们都出现了严重的“目的颤抖”现象，太在乎胜利，没调整好心态，心理压力过重，阻碍了水平的发挥。
⑤女儿向父亲抱怨，事事都很艰难。她不知如何应付生活，好像一个问题刚解决，新的问题又会出现，她有些厌倦。
父亲是一位厨师，把她带进厨房，他先往三口锅里倒入一些水，然后，放在旺火上。
不久，水开了。他往第一口锅里放一些胡萝卜，第二口锅里放入鸡蛋，最后一口锅里放入碾成粉状的咖啡豆。
20分钟后，父亲把火关了，把胡萝卜捞出来，放入一个碗内，把鸡蛋捞出来，放入另一个碗内，然后把咖啡舀到一个杯子里。
父亲转身问女儿：“孩子，你看见了什么？”“胡萝卜、鸡蛋、咖啡。”她说。他让她靠近一些，摸摸胡萝卜。她注意到它们变软了。
父亲又让女儿拿一个鸡蛋，打破它，剥掉壳，这是一个煮熟的鸡蛋。
最后，父亲让她喝了一口咖啡。常到香浓的咖啡，女儿笑了，怯声问道：“父亲，这意味着什么？”
父亲说，三样东西面临同样的逆境——煮沸的开水，但其反应各不相同。胡萝卜入锅前是强壮的、结实的，放进开水，它变软了、变弱了。鸡蛋原来是易碎的，薄薄的外壳保护着液态的内脏。开水一煮，内脏变硬。粉状咖啡豆则很独特，进入沸水，它们倒改变了水。
在艰难和逆境前，可以学胡萝卜、鸡蛋或是咖啡豆，可以屈服，也可以变得更坚强——甚至，可以改变环境。父亲说：
你改变不了环境，但可以改变自己；
你改变不了事实，但可以改变态度；
你改变不了过去，但可以改变现在；
你不能控制他人，但可以掌握自己；
你不能预知明天，但可以把握今天；
你不能样样顺利，但可以事事尽心；
你不能左右天气，但可以改变心情；
你不能选择容貌，但可以展现笑容。
是的，心态有时比什么都重要。
精典素材：自立、自强
①2004年8月31日《北京青年报》报道了一个“东方神童”的真实故事：1983年出生的魏永康两岁就认识了1000多个汉字，四岁掌握初中文化，在小学只上了二年级和六年级，1991年10月，8岁的魏永康就跳到了县属重点中学。13岁时，魏永康又以高分考进湖南湘潭大学物理系。在湘潭大学的四年时间里，学校的老师和同学看到了魏永康的超常智力，同时也感到了他的与众不同。魏永康的学习让人们放心，但他的性格却让老师担心。在魏永康的生活中，除了学习，还是学习，没有伙伴，没有交往，没有自立。基本的礼仪和与人交往的规则，他一点都不懂。为了安排他的大学生活，永康的妈妈陪读了四年。2000年，17岁的魏永康考入中科院高能物理研究所，这一次妈妈不能跟在身边，永康无法安排自己的学习和生活。2003年，魏永康不得不从中科院肄业回到了老家。
一个20岁的研究生，竟无法独立安排自己的学习和生活，无法料理好自己的衣食住行，并最终因此不得不退学。这在很多人眼里，完全是笑话，但这对于魏永康来说，却是真实的伤痛。魏永康无法摆脱对父母的依赖，无法走向自立最终回家。有一首儿歌：“自己来，自己来，自己起床坐起来，自己的衣服自己穿，自己的帽子自己戴，自己洗的脸儿净，自己刷的牙齿白。从小事情自己做，长大才能长成才。”
自己的事自己干，靠人靠天靠祖上，不算是好汉！
②美国石油大亨洛克菲勒是这样教育孩子的：有一天，他把孩子抱上一张桌子，鼓励他跳下了来，孩子以为有大人保护，就放心地往下跳。谁知往下跳的时候，洛克菲勒却走了，小洛克菲勒摔得很重，在地上大哭起来。这时，老洛克菲勒语重心长地对孩子说：“孩子，不要哭了，以后要记住，凡事要靠自己，不要指望别人，有时连爸爸也是靠不住的！从现在就开始学会自立吧！”洛克菲勒家族的孩子，从小就不准乱花钱，每个孩子可支配的少量的零花钱也要记帐。在学校读书时，一律在学校住宿，大学毕业后，都是自己去找工作。直到他们在社会中锻炼到能经得起风浪以后，上一辈人才把家产逐步交给他们。
正是因为洛克菲勒家族教育子女特别认真，注重培养孩子的独立生活能力，使孩子养成自立、自强的习惯。所以，洛克菲勒家族里，没有出败家子，使其家族历经几个世纪而依然繁盛如初，没有像美国其他的跨国财团、亿万富翁仅仅经历几十年或一、二百年就衰落的历史。
③1988年7月3日，在四川省仪陇县人大常委会宿舍楼里，
北京大学计算机系一年级学生彭晖从五楼阳台上纵身跳下，在撕心裂肺的触地声中，一轮刚刚爬上天际的“太阳”陨落了，彭晖原是一个相当聪明的青年，他从小学到高三毕业，成绩一直名列前茅，每次学科考试后，他问科任教师的话总是“这次谁考第二？”因为他知道自己绝对第一。就是这样一个高智商的“优异”学生，却是一个生活上的低能儿。他的父母为了腾出时间让他读书成材，从不让他做饭、洗衣、刷碗，甚至铺床叠被，以致十七八岁了连做饭、洗刷的基本程序都不懂。1987年，他以全县第一、全省第三的成绩迈进北大校门，却因不会独立生活而不得不停学回家。第二年7月接到北大寄来的复学通知书后，他却因惧怕离开父母后独立生活艰难而跳楼自杀了。
④一个富家子弟从小娇生惯养，过着衣来伸手、饭来张口的日子。眼看儿子一天天长大成人，还继续这样，父亲开始为儿子的前途担忧。
为了启迪儿子，父亲在荒山上种了两棵同样的树。一颗树种上以后，便每天浇一桶水，还经常施肥、除草，爱护倍加，让它吃喝不愁，犹如疼爱自己的亲生儿子。而另一颗树，自栽上以后，便再也不管它，任由它独立生长……
几年过去了，一天，一阵惊天动地的狂风暴雨过后，父亲让儿子到山上看那两棵树。结果，让儿子大为惊讶的是，那棵经常为它浇水施肥的树，被狂风连根拔起了，而那棵无人爱护、独立生长的树却屹立在山上。
那棵有人浇水施肥的树，由于一直能很轻松地得到充足的水分和养料，它的根须不再费劲地往深处扎根了，只是浅浅地浮在表层土壤上，结果大风一来，它当然倒下了。而那棵没人为它浇水施肥的树，为了生存，它的根不得不一直不屈不挠地深深往下扎去，直到扎进地层深处有充足水分和养料的地方。由于它的根扎得深，狂风暴雨当然奈何不了它。
⑤在热带草原上，一只大象步履蹒跚，艰难地在烈日下行走。这是一只正在生病的大象，它要独自行走30多公里，去草原深处采摘一种植物。据说吃下那种植物，大象的病很快就能好转、痊愈！
骄阳如烈火，草原似蒸笼。生病的大象默默无语地走着，四只象蹄有节奏地轮番慢慢抬起又沉重地落下，庞大的身躯忍受着阳光的烤灼和病痛的折磨而缓缓前行。有个伴陪护着不是更好吗？有谁知道我得病了吗？治病植物能找到吗？大象似乎没有一丝杂念。大象的脸上，除了汗水，除了倦怠外，似乎被一种意念所覆盖，那是一种快吃到治病草而求得新生的意念，那是一种无所畏惧、自己救助自己而重享康乐的意念，那是一种毫无忧怨独自担当生命责任而刚毅傲天的意念！
枯黄的草原，沉闷的天空，灼热的太阳，艰难的行程，生病的大象终于走完了寂寞的全程，终于找到了治病的植物。数日后，它康复了。
有时，我们无形中丢掉自救，总希望他人伸出援助之手，否则就抱怨别人缺乏爱心；即便是拾起自救，也充满哀怨，觉得自己是天底下最可怜的人。而那只生病的大象把独立自救视为对生命应尽的责任和义务，所以它才那么坦然而坚强。生病的大象是多么深明生命的真谛啊！
精 典 素 材（Ⅲ）
（一）多加一盎司
盎司是英美制重量单位，一盎司只相当于1/16磅，不足29克。但是，就是这微不足道的一点区别，会让你的工作大不一样。
著名投资专家约翰•坦普尔顿通过大量的观察研究，得出一条很重要的结论：“多一盎司定律”。他指出，取得突出成就的人，与取得中等成就的人几乎作了同样多的工作，他们所做出的努力差别很小，只是“多一盎司”。但其结果，所取得的成就及成就的实质内容方面，却经常有天壤之别。
“多加一盎司”其实是一个简单的秘密。在工作中，有很多东西都是我们需要增加的那“一盎司”。大到对工作、公司的态度，小到你正在完成的工作、甚至是接听一个*、整理一份报表，只要能多加“一盎司”，把它们做得更完美，你将会有数倍于一盎司的回报。
感悟：多加“一盎司”，其实并不难，我们已经付出了99%的努力，已经完成了绝大部分的工作，再多增加“一盎司”又有什么困难呢？但是，我们往往缺少“多加一盎司”所需要的那一点点责任、一点点决心、一点点敬业的态度和自动自发的精神。
适用：“功亏一篑”、“行百里者半九十”等话题。
（二）每次成功一小段
一位成功的企业家，在一次演讲时拿出许多五颜六色的皱纹纸带，分发给每一位听讲者，要求他们每人裁下一段30厘米的纸带。只能用目测，不能用量具测量。然后，又要求每一位听讲者裁下150厘米500厘米的纸带各一段。大家裁完后，企业家掏出卷尺，仔细地测量一条条纸带并公布结果：
30厘米一组，平均误差不足5%；30厘米一组，平均误差上升为11%；500厘米一组，平均误差高达19%，个别的相差100多厘米。
感悟：目标越小、越集中，越容易接近；目标越大，越宽泛，越容易偏离。要提高人生成功的概率，每次成功一小段就可以了。
适用：“设定切实的目标”、“成功的积累”等话题。
（三）你是千里马，但你还得叫
奥地利皇家歌剧院的首席歌唱家黑海涛原本不过是北京音乐学院的一位来自陕北地区的学生，他是如何获得成功的呢？
世界歌王帕瓦罗蒂到北京来的时候，顺便去了北京音乐学院。当时很多有背景的人都想让这位歌王听一听自己子女的歌唱，帕瓦罗蒂捺着性子听，不置可否。这时，窗外一男孩引吭高歌，唱的正是名曲《今夜无人入睡》，歌者就是从陕北山区来的学生黑海涛。他知道自己没有机会见到帕瓦罗蒂，只能凭借歌声推荐自己。
听到窗外的歌声，帕瓦罗蒂说：“这个学的声音像我。”接着又说：“这个学生叫什么？我要见他，要收他做我的学生！”后来帕瓦罗蒂亲自张罗黑海涛出国深造事宜，但终因种种原因而未拿到签证。
1998年，意大利举行世界声乐大赛，正在奥地利学习的黑海涛写信给帕瓦罗蒂。帕瓦罗蒂亲自给意大利总统写信，终于使黑海涛成行，并在那次大赛上获得名次。
感悟：如果黑海涛没有那一嗓子《今夜无人入睡》，也许此刻他还会默默无闻。人应当学会适当地展现自我，推销自我；千里马不能静等伯乐，有时需要自己嘶鸣。
适用：“展现自我”、“多点自信”、“敢于毛遂自荐”等话题。
（四）简单的办法
1916年，位于美国犹他州的小镇弗纳尔的居民非常渴望修建一座砖砌的银行。
这座银行将是小镇上的第一家银行。
镇长*好了地，备好了建筑图纸，万事俱备，只差砖还没有着落。
就在一切仿佛都进展得很顺利的时候，障碍出现了。这是一个致命的障碍，由于它，整个工程计划将化为泡影：从盐湖城用火车运砖，每磅要2.5美元。这个昂贵的价格将断送掉一切：不会有足够的砖，也不会有银行了。
幸运的是，小镇里的一位商人开始以一个全新的角度来考虑这个问题。他想出了一个近乎愚蠢的主意——邮寄砖！
结果是：包裹每磅1.05美元，比用火车运送便宜了一半的价钱。事实上，不仅是价格便宜了一半，而且邮寄过来的砖和用火车货运过来的砖是同一班列车运送！就是这么一个货运和邮递之间的价格差异使情况完全不同了。
几周之内，邮寄的包裹像洪水般涌入小镇。每个包裹7块砖，刚好可以不超重。这样，弗纳尔镇的居民很骄傲地拥有了他们的第一家银行。而且，这家银行全部是用邮寄过来的砖盖起来的。
感悟：看似离奇的想法却是行之有效的方法，有时人的思维方式应当多放开一些，超常的思维是创新的前提。
适用：“换位思考”、“创新求异”等话题。
（五）挖水沟和拉丁文
有一个小男孩，父亲要他学拉丁文，但他对拉丁文不感兴趣，便对父亲说：“我不喜欢拉丁文，能不能换个事情做？”父亲说：“可以啊，你去挖水沟好啦，牧场正需要一条灌溉渠道。”于是，小男孩便真的到牧场去挖水沟。可是，拿惯笔的人，拿起锹来却十分吃力，当天他就累的疲惫不堪。他咬紧牙关再坚持了一天，到了傍晚，怎么也熬不住了，他只好承认：“疲累压倒了我的傲气。”他终于回到了学拉丁文的课堂上。
在以后的岁月里，小男孩一直记着从这件挖水沟的小事中得到的教训：必须承认人有所长，也有所短；人有所能，也有所不能。
正是这件小事，改变了小男孩的一生，使他认识到，一个人不管多优秀，也有所短，也有所不能。所以，他总是善于借别人之长补自己之短，借别人所能补自己所不能。最后，他终于成为国家的栋梁，他就是美国历史上第二位总统约翰•亚当斯。
感悟：小事微不足道，但小事不可忽视，只要善于从小事中总结经验，汲取教训，小事也可成就伟大的人生。
适用：“长处与短处”、“小事情大道理”、“名人
『壹』 全国有哪些食品专业类的大学
1、
中国农业大学
【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
【毕业生去向】主要为食品*加工企业、以动植物产品为原料的产品*加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。
2、
江南大学
【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。
【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。
毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。
3、
南昌大学
【专业特色】南昌大学食品告型拦科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德 *** 科技合作项目。
本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、租察食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。
近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。
【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。
4、
上海交通大学
【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。
从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。
此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。
目前，袜胡学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。
5、
东北农业大学
【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。
本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。
食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。
【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。
6、
西南农业大学
【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。
该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。
学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。
食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
7、
华南农业大学
【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。
学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。
食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。
学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。
8、杭州商学院
【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。
学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。
学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。
【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。
9、
上海水产大学
【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产*科，创建于1912年。
学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。
【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。
10、
沈阳农业大学
【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。
本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。
【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。
11、
郑州轻工业学院
【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。
学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。
【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。
12、
南京农业大学
【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。
目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。
【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。
13、
天津科技大学
【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。
食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。
近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。
【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、*等方面都起着举足轻重的作用。
14、
哈尔滨商业大学
【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。
近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。
【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。
15、
华南理工大学
【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。
拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。
学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元
『贰』 全国开设食品科学与工程专业院校有哪些 都有什么大学
全国有很多高校开设食品科学与工程专业，比较好的有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、
浙江大学、
华中农业大学、华南理工大学
『叁』 大学里有哪些与美食相关的专业
化学专业、化工专业、物流类、食品分析与检测，食品质量管理、农学、中医、酒店管理、美食文化宣传、美食摄影等。
『肆』 食品加工专业在哪些大学开设
食品加工——一般农业大学都有，还有江南大学等原轻工行业的大学，以及一些综合性学校也有，只不过名称各异。
『伍』 开设食品科学与工程专业的大学有哪些
北京
中国人民大学（211工程院校），中国农业大学（211工程院校），
北京林业大学（211工程院校） ，
北京工商大学，
北京联合大学，
北京农学院
天津
天津大学（211工程院校），
天津工业大学 ，天津科技大学，天津商学院
天津农学院
上海
华东理工大学（211工程院校），
上海师范大学，
上海理工大学
上海水产大学 ，
上海应用技术学院
重庆
西南大学 （211工程院校），
重庆工商大学 河北
河北农业大学，
河北科技大学，
河北经贸大学，
河北科技师范学院，
河北北方学院
河南
许昌学院，
河南农业大学 ，
河南科技大学，
河南工业大学
郑州轻工业学院 ，
河南科技学院，
南阳理工学院
山东
中国海洋大学，
山东农业大学（211工程院校），
青岛大学，
山东师范大学
山东理工大学，
聊城大学，
烟台大学，莱阳农学院
山东轻工业学院，
临沂师范学院 山西
运城学院，
山西农业大学，
山西师范大学
安徽
黄山学院，
合肥工业大学 ，
安徽农业大学，
安徽工程科技学院
安徽技术师范学院，
皖西学院
江西
南昌大学（211工程院校），
江西农业大学
江苏
江苏大学
南京财经大学，南京农业大学（211工程院校），
南京师范大学，
南京工业大学，
南京晓庄学院
扬州大学
江南大学（211工程院校），
徐州工程学院，
淮海工学院，
盐城工学院
淮阴工学院
浙江
浙江大学（211工程院校），
浙江工业大学，
宁波大学，
浙江工商大学
浙江林学院，浙江中医学院，
浙江万里学院，
浙江科技学院
浙江海洋学院，
浙江树人学院（
浙江树人大学）
湖北
华中农业大学（211工程院校），
长江大学，
湖北工业大学 ，
武汉工程大学
武汉工业学院，
黄冈师范学院，
湖北民族学院
湖南
湘潭大学，
长沙理工大学 ，
湖南农业大学，
中南林业科技大学
吉首大学
广东
华南理工大学（211工程院校），
暨南大学，华南农业大学（211工程院校），
广东工业大学
广州大学，
广东药学院，
仲恺农业工程学院，
佛山科学技术学院，
湛江师范学院，
韶关学院
韩山师范学院，
肇庆学院，茂名学院，
广东海洋大学
广西
广西大学（211工程院校），广西工学院
云南
云南大学（211工程院校），
昆明理工大学 ，
云南农业大学，
西南林学院
云南中医学院
贵州
贵州大学（211工程院校），贵州工业大学
四川
四川大学（211工程院校），
西南科技大学，
四川农业大学 ，
西华大学
西南民族大学，
四川理工学院,
宜宾学院
陕西
西北大学，
西北农林科技大学（985211工程院校），
陕西师范大学，
陕西科技大学，
安康学院
青海
青海大学（211工程院校）
宁夏
宁夏大学（211工程院校）
黑龙江
哈尔滨工业大学，
东北林业大学（211工程院校），东北农业大学（211工程院校），
齐齐哈尔大学，哈尔滨商业大学，
黑龙江中医药大学，
黑龙江八一农垦大学，
哈尔滨学院
吉林
吉林农业大学，发展学院 ，
吉林大学，吉林农业大学，
吉林农业科技学院，
北华大学，
吉林化工学院
延边大学，
长春工业大学，
长春大学（211工程院校），
长春税务学院
通化师范学院，
吉林工程技术师范学院
辽宁
大连工业大学，沈阳农业大学，
沈阳师范大学 ，
渤海大学，
大连海洋大学
大连民族学院，锦州医学院
***
*** 大学（211工程院校）
新疆
新疆大学，
石河子大学（211工程院校），
新疆农业大学，
塔里木大学
内蒙古
内蒙古农业大学，
内蒙古科技大学，
内蒙古工业大学，
内蒙古民族大学
海南
琼州学院
华南热带农业大学，
海南大学
福建
福建农林大学，
福州大学，
集美大学，漳州师范学院 ，
福建中医药大学
甘肃
河西学院，
兰州理工大学，
甘肃农业大学，
西北民族大学
『陆』 开设营养学专业有哪些大学
1开设营养学专业的院校名单
哪些大学开设了营养学专业呢？以下是开设营养学专业的详细院校名单（排名不分先后）：
序号 学校名称 专业名称 重点专业
1
天津中医药大学 食品卫生与营养学 是
2
河北医科大学 食品卫生与营养学 否
3
上海交通大学医学院 营养学 是
4 上海交通大学 营养学专业四年制 是
5
上海中医药大学 食品卫生与营养学 是
6
徐州医科大学 食品卫生与营养学专业 否
7
南京中医药大学 食品卫生与营养学 是
8
浙江海洋大学 食品卫生与营养学 是
9
蚌埠医学院 食品卫生与营养学专业 是
10 福建农林大学 食品卫生与营养学 是
11
山东中医药大学 食品卫生与营养学 是
12
中南大学 营养学 是
13
桂林医学院 食品卫生与营养学 否
14
重庆医科大学 食品卫生与营养学专业 是
15
成都中医药大学 食品卫生与营养学 是
16
陕西中医药大学 食品卫生与营养学 是
17 扬州大学 食品卫生与营养学 是
18
蚌埠学院 食品卫生与营养学 是
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。它的开设主要是通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
我推荐：食品卫生与营养学专业就业方向及就业前景分析
2营养学专业介绍
培养目标：营养学专业具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
就业方向：就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。
『柒』 请问大学食品专业有哪些分类，我只知道食品科学与工程和食品质量与安全
当然选食品科学与工程。食品科学与工程侧重于食品工程专业的深入学习，对今后的技术发展有着巨大的作用，而食品质量与安全往往是根据质量标准进行检验而已。食品的安全主要来自于技术和品质管理两大范畴，而食品科学与工程可以发挥的作用更为深远和巨大。
『捌』 大学食品科学与工程专业怎么样
如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品的营养卫生问题越来越重视。这时，食品科学与工程专业不再只是以往玩票性质的称谓，也不是传统眼光里的掌勺人，而成了一种正规的职业，他们有的负责制定食品卫生标准，有的专门研制新的食品种类，有的深入研究食品营养，而高校中的食品科学与工程专业就是因此而开设的。
食品科学与工程专业就业分析
根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。
食品科学与工程专业就业方向
一、从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
二、从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如*、管理培训生、银行、公务员等行业。
食品科学与工程专业就业现状
最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。
近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到人们的亲睐。
一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情：地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。
食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。
『玖』 有哪些大学有食品科学与工程这个专业
强力为您推荐中国农业大学。
中国农业大学食品科学与营养工程学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前学院一直分东西两个教学科研区，2002年7月实现实质性融合，学院全部迁往中国农业大学东校区，并更名为中国农业大学食品科学与营养工程学院。
学院现设有粮油食品加工、果蔬食品加工、畜产食品加工、葡萄与葡萄酒工程、食品生物技术、营养与食品安全、食品信息7个学科平台和4个本科专业。拥有国家级本科实验教学示范中心、国家果蔬加工工程技术研究中心、国家葡萄产业技术研发中心、北京高等学校实验教学示范中心、功能乳品教育部北京市共建重点实验室、农业部果蔬加工重点开放实验室、教育部果蔬加工工程研究中心、农业部农产品质量监督检验测试中心、农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心。学院现有17200平米的实验办公大楼，除各教授实验室外，还有可容纳500人的报告厅、多媒体会议室、开放实验室等硬件设施。
学院师资力量雄厚，共有107名教职工,其中教授34人，副教授47人，博士生导师55人。拥有博士授权一级学科“食品科学与工程”；有6个博士点、7个硕士点，涉及工学和医学2个门类，并设有博士后流动站。学院在学科建设方面成就斐然，现有国家级重点学科-农产品加工与贮藏工程（二级学科）、国家重点培育学科-食品科学（二级学科），北京市重点学科-食品科学与工程（一级学科）。学院还是全国高等农业院校食品学院（系）院长（主任）联谊会、中国农学会农产品贮藏与加工分会、中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会、中国园艺学会园艺产品采后技术分会和葡萄酒分会挂靠单位。
学院现在已形成了本科生教育、研究生教育为一体的综合性教育体系，研究领域涉及畜水产品加工理论与技术，果蔬产品加工、贮运、保鲜理论与技术，粮油食品加工理论与技术，现代农产品加工技术、装备和品质检测技术，天然生物活性成分的分离与应用技术，功能食品和新食品资源开发，现代农产品流通理论与产业发展战略；转基因食品的理论方法、检测技术和安全性研究；食品微生物学、发酵工程、食品活性成分的分离技术、生物反应器技术；葡萄的栽培和葡萄酒酿造技术；果蔬食品的采后生理与分子生物学；食品化学、食品营养学和食品安全与质量控制等。学院的宗旨就是立足于解决中国农业、农民和农村的实际需要，倡导多学科之间的融合，为我国农产品的加工业和食品业培养优秀的人才、提供先进的理论和技术。
学院现招收食品科学专业、粮食、油脂与植物蛋白工程专业、农产品加工及贮藏工程专业、食品生物技术专业、营养与食品安全专业的工学博士生、硕博连读生和硕士生；招收水产品加工专业工学博士生和硕博连读生及营养与食品卫生学专业医学硕士生。招收生物工程（食品生物工程方向、葡萄与葡萄酒方向）、食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生。目前研究生人数550名，其中硕士443名，博士107名，本科生817名。另外学院现有专业学位研究生（工程硕士、农业推广硕士）200人左右。
十一五期间学院主持和参加的“973”计划、十一五科技支撑计划、 “863”计划、国家自然科学基金等国家级课题130余项,并承担了多项国际合作科研项目，到账科研经费2.5亿元，发表SCI、EI收录论文800多篇。
学院在多年的发展过程中，与诸多国内外知名企业和院校形成了良好的合作与交流关系。目前与中粮集团有限公司、汇源集团有限公司、今麦郎食品有限公司、上海爱普食品工业有限公司、雨润集团、蒙牛集团、伊利集团，雀巢集团、卡夫食品有限公司、联合利华集团、美国普渡大学、美国加利佛尼亚大学戴维斯分校、日本食品综合研究所、日本国际农林水产业研究中心、荷兰瓦赫宁根大学等保持着经常而广泛的交流与合作。
『拾』 求助，哪些大学有食品专业呀，要北京的
中国农业大学、
北京工业大学、北京林业大学、北京农学院有食品类专业
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