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各院校的研究方向略有不同,以下院校排名不分实力先后,比较知名的有:北京大学,哈尔滨医科大学,中山大腔段猜学。
营养学:一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等。如运动营燃蔽养学是研究运动员的营养需要,利用营养因素来提高运动能力,促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支,是营养伍型学在体育实践中的应用,有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。主要课程:中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、食品微生物学、西医内科、西医外科、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督。
可以去一些烹饪学校,如新东方之类。
1、首先 需要具备一定的基础生物、 化学、 物理知识、 这些知识是学习后续学科的基础 、必须要会默写化学式。
2、确定目标,明白学习营养师的目的,有合理的学习计划,因为 营养学 知识比较繁杂,需要坚持不懈也不能放过每一个角落。
3、 确定书籍和学习方式,书首先是必须要用的,可以去参考慧肢食品科学、营养学的本科生培养计划或者研究生培养计划,这样可以确定核心课目。
扩展资料:
申报条件:
四级 公共营养师 (具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作1年以上。
(2)具有医学或食品专业 中专毕业证书 。
(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
三级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师 职业资格证书 后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业 大学专科 及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
二级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业搜碧洞资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业 硕士研究生 及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达世枯规定标准学时数,并取得结业证书。
学习营养知识可以通过两个途径:
1、自学
推荐书籍
营养师培训全国*材。虽然国家去年取消了公共营养师资格证,但是这基本教科书对于初学者还是很实用的。要系统学习营养学,而且专业要求不是很高的这些教科铅顷高书是非常好的选择。
教科书分为两个部分,一本是基础知识:医学基础、人群营养学、基础营养学(七大营养素)、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。
一本是:技能。主要讲的是:医学基础、人群营养学、基础营养学(七大营养素)、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。
《中国居民膳食指南2016》
2016版的中国居民膳槐尺食指南,是一本很好的科普读物。涉及到各种人群的饮食指导,对于想将营养学运用到生活中的人很有帮助。
对于非专业人士来说,弄懂了这两几本本书,也算是踏进了营养学的大门。
但这仅仅是第一步,接下来还需要深一步的学习。
生物化学、食品营养学、食物营养与配餐等等书籍都是需要读一读的。
2、找培训机构
现在有很多培训机构有一些营养配餐、私人营养师、健康管理师等等乎孙课程。对于想学习,自学能力又不够的人来说,也是不错的选择。
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