小龙虾专业大学要考多少分 中国哪所大学开设有烹饪小龙虾专业?在哪座城市? - ...

说起小龙虾，大家应该都吃过吧，近日小龙虾可是又火遍全网。什么 麻辣小龙虾 ，清蒸小龙虾、油焖小龙虾无不征服了人们的胃。人们对它可真所谓是情有独钟垂涎三尺呀。因此，这不又出了一所专门从事小龙虾产业的 技术职凳圆帆业学院 。

单听名字我们就知道该所学校以“小龙虾”为主了。果然是世界之大无奇不有，现在的学校竟然如此的与众不同啊。而今天我们要说得便是 潜江龙虾学院 ，它是我国首所专门从事龙虾的学校。我们都知道潜江是“中国小龙虾之乡”，因此根据这龙虾之乡之名，便成立了我国目前唯一一所专门从事龙虾产业的专科学校了。

潜江龙虾学院隶属于 汉江艺术职业学院 ，它创建于2016年5月，通过了 湖北教育厅 的同意，该所学院从2017年开始便面向“潜江龙虾万师千店工程”开展校企合作办学。他们通过 单独招生考试 来选拔培养小龙虾产业技能型人才而录取人则在150人之内。

该学校建筑面积为8960平方米可以说是相当大了。单是学员专用教室便规划为3000平方米。另外实操区为1000平方米，学院住宿区为2000平方米，此外小龙虾餐饮标准示范体验店则是2000平方米。户外活动场地液为2000平方米。可以说学校的各方面建设非常的有规划。

另外该学院分别针对有经验的厨师、零基础学员和应往届高中毕业生开设了课程，他们的老师则基本上来自国内知名酒店和烹饪大赛获奖人。如今小龙虾这一吃食已经火遍了大江南北，如果把烹饪小龙虾这一技术学会真的可以说是供应市场需求有着很好的发展趋向呢腔银。

而味道鲜美可口的小龙虾自然也不是人人一做就会的。烹饪小龙虾也是需要掌握很多技巧和方法，而新入门的学生则每天第一堂课程便是清理处理小龙虾。然后便是学习烹饪小龙虾的步骤和技巧了。无论是用的各种油还是和需要用的佐料都是有讲究的缺一不可。而且做完还可以吃，是不是很幸福。

真的毫不夸张的说这是一个考上了就相当于拥有了 铁饭碗 的专业，这样一所与众不同独一无二的专门从枣雹事小龙虾产业的职业学院你是否心动了呢？反正我是对它心动了呦。

中国唯一专门从事龙虾产业的大学：每天都可以吃龙虾，你想来么？

来自长江日报消息，事件发生在湖北潜江，湖北省招办前日发布消息，经该省教育厅同意，位于潜江的一家艺术职业学院自2017年起开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。据悉，学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校)，毕业时由潜江市龙虾产业发展局、当地一家餐饮管理公司等，按“慧余潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。“小龙虾”今年起将走进高校成为正式专业。

小龙虾专业横空出世之后，激起不少网友的讨论，有人说这是一个“吃货专业”，并以云南师范大学的马铃薯学院等作为例子，感慨自己生不逢时，或者填报志愿时眼界过窄。这大概有点乐观了。龙虾纵然好吃，也禁不住天天与它打交道。更何况学习并掌握如何充分利用小龙虾，肯定不是只有试吃，否则缴纳的学费估计还不够*龙虾的。不过话又说回来，如果对一项事物满怀兴趣，又能将其变成自己的职业，那绝对是一件十分幸福的事。

围绕小龙虾花心思可以，但到底能不能设立一个专业，这当然是见仁见智的事情。从报道看，这是一个直指就业的定向专业，一入校即签订“三方协议”，一毕业即投入到“万师千店”工程中去。我查了一下什么叫“万师千店”工程，原来就是按字面意思，前仿滚未来潜江要培养万名养殖师、万名烹虾师，并开设千家潜江龙虾兄弟加盟店，从而让潜江有实力竞争全球第一虾城，打造国际龙虾名城。简而言之，这个专业要当发展地方经济的一项助力器。

有意思的是，当地此前就有一家龙虾职业学院，看来还不足以满足市场需求。又或者，新设立小龙虾专业的这所高校，是想从培训市场中分一杯羹。不知道设立之前该校是否做过评估，但值得注意的是，这些年来高校逐渐以就业率来衡量办学成效，已使得一些专业设置极为随意。小龙虾专业就难逃几个问题大游———龙虾养殖和烹饪师一旦够了，或者龙虾市场没这么大了，这个专业怎么办？当地经济如果转型，改为发展其他产业，这个专业又何去何从？

不出意外，一定是说开就开、说关就关，反正就业是唯一风向标。就像这些年我们看到的，家政、电竞、殡葬乃至网络主播，都成了高校里的新兴专业方向。比如，四川电影电视学院2017年在播音与主持艺术专业中就设了“网络主播方向”。虽然主播市场的风口还在，但成为一名网络主播需要上大学吗？我们常看到一些网络主播走红，从才艺上讲，无论是走钢丝还是吞煤球，都跟播音主持艺术没关系，从技术上讲，会用*会连W i-Fi，也就足矣。

有人说，高校除了要教会学生一些技术类的知识，更要协助学生形成稳定的价值观。叫我看，这个要求未免有些高了，以小龙虾专业为例，在校期间学生若能以工匠精神要求自己，真正掌握养殖和烹饪技术，毕业后能真正进入对口的行业，就已经相当不错了。

当然，以后还有可能有“鸡鸭鹅专业”，火锅专业，肉夹膜专业，这就是我们吃货大国所该具备的技能！

很多人都喜欢吃小龙虾，小龙虾非常美味。每当小龙虾上市的季节，凡是跟小龙虾有关的生意，都会生意爆满。有部分院校开设了小龙虾专业。我觉得非常适应社会需求，贴合实键激际。这种专业出来，肯定不愁找不到工作，肯定隐亮并能找到专业对口的工作。而且小龙虾相关产业的人才需求也是非常大的，相对的专业人才比较少。所以说，部分院校开设小龙虾专业是非常有必要的。

一、贴合实际

报考大学的时候，总抱怨这个专业不好那个专业不灶迹好。总觉得专业不够贴合实际。这个小龙虾专业够贴合实际了吧！小龙虾很有市场，每当小龙虾上市，各大餐厅、大排档、小摊贩都*小龙虾。消费的人也是非常多的。院校开设小龙虾专业，希望多培养这方面的人才，让小龙虾的发展更好，更专业。

二、好就业

小龙虾专业出来的好就业。不要抱怨自己读的专业不好，抱怨不好找工作。找的工作很多都是专业不对口的，觉得浪费学习专业的时间。小龙虾专业就不一样了。这个专业对口，也好就业。毕业出来，各大餐馆都需要。实在不想打工，自己开做有关小龙虾的生意也是非常好的。

三、人才缺口大

市场对小龙虾专业的人才需求大，人才缺口大。小龙虾专业其实并不稀奇。在柳州也有螺蛳粉专业。这些都是根据市场的人才缺口开设的专业。这是非常好的。也是非常有必要的。市场需求什么样的人才，学校就培养什么样的人才，开设什么样的专业。

总的来说，部分院校开设小龙虾专业是有必要的。这贴合实际，符合社会需求，毕业的学生好就业，能够满足社会对人才的需求。小龙虾专业是一个很好的开始。希望以后有更多符合社会需求的专业在院校开设。

小龙虾专业其实是一些院校，特别是小龙虾生产大省湖北的一些院校为适应和氏市场需求而设置的围绕小龙虾产业，在烹饪、餐饮等方面培养技能人才的专业方向设立，例如江汉艺术职业学院设立的“小龙虾学院”，专门培养小龙虾技能人才，首批入学的130位学生还没毕业就已经被“预订一空“。为什么会这样呢？

一、小龙虾产业有巨大的市场潜力，教育界因此应对是正常的。
据2018年农业部发布的小龙虾产业发展报告，目前小龙虾市场需求量缺口高达100万吨，这个需求量与2017年全国消费需求量相当。可见小龙虾产业的巨大市场潜力的巨大。这种情况下，高校设置小龙虾专业，很正常，能培养市场急需的人才，到时就业不愁，总好过培养毕业出来没人要的夕阳产业专业方向的毕业生吧？

二、社会上对某些产举昌业有误会，但相信很快会明白过来。
社会上有部分人不太理解为什么设置小龙虾专业，在他们心目中只有哪些学术性很强的专业例如土木工程或者专业英语等等，才适合作为大学的专业，其实这是错误的认识，象小龙虾专业这样的职业技术人才，也是国家很需要的，他们毕业后可以专业地从事小龙虾产业各环节的产业链，把餐饮做得更精，把运营做得更好，说不定做出中国小龙虾餐饮业的“米其林”餐厅体系也不是不可能，这对拉动内需，促进消费，促进国家经济发展，都是非常有利的。

三、什么样的人适合学习小龙虾专业？
首先，是对小龙虾产业感兴趣的人，其次，是打算在小龙虾产业链中特别是小龙虾特色美食、小龙虾餐厅运营和经营等方面发展的人，然后，还是对自己的动手实践能力有信心的人，因为这个专业比较接地气，和哪些钻进故纸堆的传统学术性专业完全不一样，它更多地是研究小龙虾产业的市场，因此，对于有实践精神，敢于在市场开拓和运营等方面挑战自己，而且对小龙虾产业有一定了解，觉得适合作为自己毕业后就业方向的学生而言，是适合的专正棚扒业。当然，学习都是触类旁通的，当学习了小龙虾专业，毕业后去从事其他行业，也一样有知识基础和能力去适应和挑战。

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