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上海人说的上只角和下只角是什么意思?
上海以 苏州河 为界河,岸南被称作上只角,岸北被称作下只角。
旧上海时期的上海法租界和 上海公共租界 的西区大部分与中区属于上只角,而华界以及其他 城乡结合部 属于下只角。
新上只角的分布大体延续了旧上海时期的框架,并扩展为 黄浦区 、静安区、徐汇区、长宁区这些当今上海最核心的城区范畴。而随着上海旧城改造的持续深入以及南北平衡战略的切实贯彻,上海上只角的范围将会逐步扩展至整个 上海中心城区 。
扩展资料:
上海新上只角、下只角的划分
上海一共是16个区1个县黄浦区,徐汇区,长宁区,静安区,普陀区,闸北区,虹口区,杨浦区, 宝山区 ,闵行区,嘉定区, 浦东新区 ,松江区,金山区,青浦区,奉贤区和崇明区。新下只角的分布区域基本集中在广袤的上海郊区范围内。
新上只角的分布区域为黄浦区、静安区、徐汇区、长宁区。新下只角的分布区域为:闸北区、嘉定区、奉贤区、青浦区、金山区。
参考资料来源: 百度百科-上只角
参考资料来源: 人民网-“下只角”的脾气
参考资料来源: 上海市人民政府网-五角场:上海未来的“上只角”
上海师范大学本科在哪个校区
像你学经济类的话,在奉贤两年,顶多顶多三年,后面的一两年学校会安排你们去徐汇,因为在那里你们找工作实习更方便。
上海西南片的辅修专业有什么用吗?
哪里的羊汤做的最正宗
一碗羊汤,让早起的人们身心通畅,在寒冷的空气里,重新复苏了新的一天好好奋斗的勇气。
羊汤在各地越做越精细,在各地叫法不一,诸如羊杂割、羊杂烩、羊头菜、羊汤等。不同的地区制作也有所差异。那么,中国最好吃的羊汤在胡尘哪里呢?
给大家提供几个选项吧!
1、山西曲沃羊汤
曲沃羊汤俗称羊杂羹,又名羊头菜,是用羊下水、羊骨架、羊头、羊蹄、羊血熬制而成的美味小吃。曲沃羊汤最讲究的是汤,把羊骨架、羊头脑以及羊肉里面的精华溶解到汤里。肉杂碎为辅,喝汤时还可配以泡馍、饼子、麻花、饺子等食用。
羊汤所讲究的乳白色汤汁,因曲沃羊汤在熬煮过程中,用当地特有的地下水进行熬煮,使骨髓尽溶汤中,汤色浮白,香气扑鼻。喝汤之时,讲究热、辣、咸,其味鲜香独具,而因当地水才能熬出如此汤汁,故曲沃羊汤成为这里特产。
2、山东单县羊汤
在山东,大铁锅里的羊骨汤始终是滚沸的,散发诱人的香气,烹煮的恰到好处的羊肉幼嫩酥软,油脂丰沛。吃的人一来,厨师才舀汤,加羊肉片、芜荽、胡椒,浇上一勺滚烫的热油,一碗下肚,身心俱暖。羊杂汤是内脏爱好者完全无法拒绝的诱惑。羊肚脆韧,羊肝绵密,羊血鲜嫩,羊肺软弹,大锅熬出羊肉的鲜香,又汇聚了口感各异的下水,配上个麻酱烧饼,舒服。
单县作为中国青山羊之乡,羊肉的肉质自然是绝佳,而且单县人对香料的使用也有自己的独到见解。葱、姜、草果、肉桂、白芷、陈皮等等药材香料,都被投入汤中,与肉香化为一体,这汤喝的是味道,更是那份来自万物的滋养。
本图片来源:单县政府网
3、四川简阳羊汤
得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤,自然汤鲜味美。简阳羊肉汤,肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨,一家人就着一盆羊肉汤,营养有了,热能有了,连呼气也久久地有了羊肉味儿。
4、内蒙的呼盟羊汤
内蒙的羊品质太好,好到怎么做都裤耐禅好吃。在内蒙的呼盟,羊肉汤也是冬季的常见美食。这个羊肉汤最大的特点,就和内蒙人一样,表面粗犷,实诚有料。一大碗亩档里全是手撕的羊肉,满满的一大碗,基本肉比汤多。说其是羊肉汤,还不如说是水煮羊肉。不过真的过瘾美味。
当然,除了这些羊汤外,南方的不少地方也有优秀的羊肉汤。比如苏州的藏书羊肉、浙江的练市羊肉等,做出的羊肉汤也非常鲜美好吃。
各位亲爱的朋友,你还有吃过哪些好吃的羊汤呢?期待您的留言补充。
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