开设食品生物技术专业的专科（高职）类大学有哪些

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一、开设食品生物技术专业的专科（高职）类大学有哪些

开设食品生物技术专业的专科（高职）类大学有成都纺织高等专科学校、长治职业技术学院、临汾职业技术学院、呼和浩特职业学院、日照职业技术学院、德州科技职业学院、商丘职业技术学院、新疆轻工职业技术学院、江西生物科技职业学院、广东科贸职业学院、广州城市职业学院、贵州轻工职业技术学院、呼伦贝尔职业技术学院、天津市职业大学、山西药科职业学院、江苏食品药品职业技术学院、安徽粮食工程职业学院、菏泽职业学院、河南林业职业学院、大理农林职业技术学院等。

二、食品生物技术专业简介

食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。例如：新款零食的研发与生产，香肠、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食品营养成分和添加剂的检验与分析，食品品质和卫生的把控等。 关键词：香肠 酸奶 营养成分 添加剂

《无机及分析化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生》、《肉制品加工技术》、《发酵食品生产技术》、《乳制品加工技术》、《酶制剂生物技术》、《功能食品加工技术》、《食品分析与检验》 部分高校按以下专业方向培养：啤酒酿造、食品药品检验、发酵食品加工技术。

食品类企业：食品生产、食品分析、质量控制、新产品研发； 检验类企事业单位：食品检验。

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